Faça hoje o Macarrão com Carne na Panela de Pressão
Quem não gosta de uma refeição rápida, prática e, ao mesmo tempo, deliciosa? Hoje vou compartilhar uma receita de macarrão com carne na panela de pressão que é perfeita para aqueles dias corridos, mas que ainda queremos saborear uma comida caseira e cheia de sabor. Essa é uma daquelas receitas que a gente aprende com a mãe ou a avó, que sempre têm um truque na manga para deixar tudo ainda mais gostoso!
O macarrão com carne na panela de pressão surgiu da necessidade de preparar refeições rápidas e saborosas, especialmente em lares brasileiros onde o tempo é curto. Inspirado pelas tradições italianas de massa e pela versatilidade das receitas brasileiras, essa combinação prática une o melhor dos dois mundos. A panela de pressão, já conhecida por sua eficiência em cozinhar carnes rapidamente, encontrou no macarrão um aliado perfeito. As famílias descobriram que, em poucos minutos, poderiam ter uma refeição completa e deliciosa, com carne suculenta e macarrão al dente, aproveitando ao máximo os ingredientes disponíveis na despensa.
Quantas Calorias Tem a Receita de Macarrão com Carne na Panela de Pressão?
A receita de macarrão com carne na panela de pressão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos (5 minutos após pegar pressão)
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de macarrão (pode ser penne, parafuso ou outro de sua preferência)
- 300g de carne (pode ser acém, patinho ou até frango desfiado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 pimentão picado
- 1 caldo de carne ou galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Água (o suficiente para cobrir o macarrão)
- Queijo ralado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a carne:
- Na panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne cortada em cubos e deixe dourar por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e o caldo de carne ou galinha.
- Adicionar os legumes e o macarrão:
- Acrescente o pimentão, a cenoura ralada, o milho e a ervilha, misturando bem.
- Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate e misture novamente.
- Cozinhar na pressão:
- Coloque o macarrão cru na panela e adicione água até cobrir todo o macarrão e os ingredientes.
- Misture tudo delicadamente, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Finalização:
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado, mexa bem para integrar todos os ingredientes.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima antes de servir.
Dicas de Preparo
- Escolha da Carne: Você pode variar a carne de acordo com sua preferência ou o que tiver disponível. Frango desfiado também fica delicioso!
- Temperos: Se gostar de um sabor mais intenso, pode adicionar pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora.
- Vegetais: Sinta-se à vontade para incluir outros vegetais que você gosta, como brócolis, abobrinha ou espinafre.
Variedades da Receita
- Macarrão com Frango e Requeijão: Troque a carne bovina por peito de frango desfiado e adicione uma colher de requeijão cremoso ao final para um toque extra de cremosidade.
- Macarrão com Linguiça: Utilize linguiça calabresa ou toscana no lugar da carne bovina para uma variação diferente e igualmente saborosa.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva o macarrão bem quentinho, direto da panela. Acompanhe com uma salada fresca e, se desejar, pão de alho.
- Armazenar: Caso sobre, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, adicione um pouco de água ou molho de tomate para evitar que resseque.