Filé de Peixe Assado Uma Opção Que Vai te Deixar com Água na Boca
Você está procurando uma receita prática e saborosa de Filé de Peixe Assado? Então chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar leve, além de ser muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes e tempo de forno rápido, você vai impressionar sua família e amigos.
Como surgiu a receita de Filé de Peixe Assado?
O hábito de assar peixes é uma tradição antiga e amplamente difundida por várias culturas ao redor do mundo. A prática de assar alimentos surgiu ainda na pré-história, quando o homem começou a dominar o fogo e percebeu que cozinhar a carne, inclusive a de peixe, facilitava o consumo e trazia novos sabores. Culturas litorâneas, como as do Mediterrâneo e da América Latina, popularizaram o preparo de peixes assados, principalmente por ser uma maneira saudável de manter os nutrientes da carne sem adicionar gorduras. A partir dessas práticas, o filé de peixe, sem espinhas e temperado de forma simples, se tornou uma escolha popular nas mesas de todo o mundo.
Quantas calorias tem a receita de Filé de Peixe Assado?
A receita de Filé de Peixe Assado tem aproximadamente 130 calorias em 100 gramas, variando de acordo com o tipo de peixe e a quantidade de azeite usada.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 20 a 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: Aproximadamente 130 kcal por 100 gramas
Ingredientes para o Filé de Peixe Assado
- 4 filés de peixe (tilápia, linguado ou o peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha ou alecrim) a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas finas (opcional)
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma assadeira, espalhe metade do azeite e faça uma cama com a cebola e o pimentão (se for usar).
- Coloque os filés de peixe sobre a cama de legumes e regue com o restante do azeite.
- Salpique as ervas frescas sobre o peixe.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até o peixe estar levemente dourado.
Dicas de preparo
- Prefira peixes frescos para um sabor mais autêntico. Tilápia, linguado, merluza e robalo são ótimas opções para essa receita.
- Não exagere no tempo de forno, para que o filé não fique ressecado.
- Se quiser dar um toque especial, acrescente fatias de limão sobre os filés antes de levar ao forno.
Variedades da receita
- Com legumes: Adicione batatas, cenouras ou abobrinhas em rodelas na assadeira para assar junto com o peixe. Assim, você terá um prato completo com acompanhamento.
- Com crosta de parmesão: Para um toque crocante, adicione uma mistura de queijo parmesão ralado com farinha de rosca sobre os filés nos últimos minutos de forno.
Como servir e armazenar essa receita
Sirva o Filé de Peixe Assado acompanhado de arroz branco, salada fresca ou purê de batatas. Para armazenar, guarde os filés em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira para manter a textura. Evite o micro-ondas, que pode deixar o peixe borrachudo.