Frango Assado com Batatas e Maionese A Receita Simples que Vai Surpreender no Almoço –

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para aquele almoço em família, o Frango Assado com Batatas e Maionese é uma opção perfeita! Com poucos ingredientes e uma explosão de sabor, essa receita promete deixar todos com água na boca. E o melhor: o preparo é super fácil e o resultado é um frango suculento, com batatas douradas e cheias de sabor.

Como surgiu a receita de Frango Assado com Batatas e Maionese?

A ideia de usar maionese como base em receitas de frango assado é relativamente moderna, popularizada na culinária caseira por sua praticidade. A maionese ajuda a deixar o frango mais suculento, já que sua gordura penetra na carne, além de formar uma camada dourada e crocante por fora. Embora não haja uma data exata para o surgimento dessa variação, ela provavelmente ganhou força nas décadas de 1970 e 1980, quando a maionese começou a ser usada em uma série de preparos práticos, adequados ao estilo de vida mais agitado.

Quantas calorias tem a receita de Frango Assado com Batatas e Maionese?

A receita de Frango Assado com Batatas e Maionese tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas, variando um pouco de acordo com a quantidade de maionese utilizada.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Carne assada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 1 hora e 15 minutos
• Tempo total: 1 hora e 35 minutos
• Rendimento: Serve até 6 pessoas
• Calorias: Aproximadamente 180 kcal por 100g

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5kg)
• 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
• 1 xícara de maionese
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim fresco a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• Azeite de oliva para regar

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Modo de preparo

1. Prepare o frango: Comece temperando o frango com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e a mostarda. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
2. Prepare as batatas: Em uma tigela, misture as batatas com um pouco de sal, pimenta e alecrim. Reserve.
3. Cubra com maionese: Espalhe a maionese por todo o frango, incluindo embaixo da pele para garantir que fique bem suculento. Se quiser um toque extra de sabor, adicione a páprica na maionese antes de espalhar.
4. Monte na assadeira: Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite e distribua as batatas ao redor.
5. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, até que o frango esteja bem dourado e cozido por dentro. Mexa as batatas na metade do tempo para que assem de maneira uniforme.
6. Sirva: Assim que o frango estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas de preparo

• Maionese caseira: Se quiser um sabor ainda mais especial, prepare sua própria maionese em casa! Além de mais saborosa, você pode controlar os ingredientes.
• Batatas crocantes: Quer garantir que suas batatas fiquem crocantes? Cozinhe-as levemente antes de assar, por cerca de 5 minutos, apenas para amolecer.
• Variedade de temperos: Incremente o tempero com ervas como tomilho, orégano ou salsinha picada. Isso vai deixar o frango com um sabor ainda mais marcante.

Variedades da receita

O Frango Assado com Batatas e Maionese pode ser adaptado de várias maneiras, de acordo com o gosto de cada pessoa. Aqui vão algumas ideias:

• Com ervas finas: Experimente adicionar um mix de ervas como tomilho, sálvia e manjericão para dar um toque aromático.
• Com outros vegetais: Além das batatas, você pode assar junto cenouras, cebolas ou até mesmo abóbora para uma refeição mais completa.
• Maionese saborizada: Adicione molho de alho, mostarda dijon ou pimenta na maionese para um sabor diferenciado.

Como servir e armazenar

Esse frango é perfeito para ser servido com uma salada verde fresca e arroz soltinho. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, o ideal é usar o forno ou uma frigideira com um fio de azeite para manter a textura crocante.