Frango Assado com Batatas e Maionese Faz Hoje –

Ah, as memórias da infância! Nada se compara àquela sensação de chegar em casa e ser recebido pelo cheirinho delicioso de frango assado saindo do forno. Essa receita de Frango Assado com Batatas e Maionese é uma verdadeira tradição de família, que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso em almoços de domingo. É daquelas receitas que confortam a alma e aquecem o coração, perfeita para compartilhar momentos especiais com quem a gente ama.

A origem exata dessa receita é difícil de precisar, mas o que sei é que ela é uma adaptação das receitas de frango assado que vieram dos imigrantes europeus, especialmente portugueses e italianos, que trouxeram para o Brasil o costume de assar o frango inteiro. A maionese entrou como toque especial, acrescentando cremosidade e sabor ao prato. E as batatas? Bem, essas são um acompanhamento clássico que todo mundo adora!

A receita de Frango Assado com Batatas e Maionese tem cerca de 230 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato principal (carne)
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 1 hora e 20 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: Aproximadamente 230 calorias por 100 gramas

Receita de Frango Assado com Batatas e Maionese

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
• 1 kg de batatas cortadas em cubos grandes
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 200 g de maionese
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas a gosto (alecrim, tomilho, salsinha)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Frango: Comece temperando o frango com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e as ervas de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o sabor penetre bem na carne.
2. Batatas: Em uma tigela, misture as batatas com um pouco de azeite, sal e pimenta. Reserve.
3. Maionese: Espalhe a maionese por toda a superfície do frango, garantindo que ele fique bem coberto. Isso vai ajudar a deixar a carne bem suculenta e com uma crosta dourada irresistível.
4. Montagem: Em uma assadeira, faça uma “cama” com as rodelas de cebola e coloque o frango por cima. Distribua as batatas ao redor do frango, regando-as com um pouco mais de azeite.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e as batatas macias. Durante o processo, vire o frango algumas vezes para que asse de maneira uniforme e regue com o caldo que se forma na assadeira.

Dicas de Preparo

• Marinada: Se puder, deixe o frango marinando de um dia para o outro na geladeira. Isso faz toda a diferença no sabor final!
• Batatas Crocantes: Para garantir que as batatas fiquem bem crocantes por fora e macias por dentro, espalhe-as bem na assadeira, sem sobrepor, e dê uma leve pré-cozida antes de levá-las ao forno.
• Toque Especial: Acrescente rodelas de limão ou laranja sobre o frango antes de assar para um toque cítrico delicioso.

Variedades da Receita

Se quiser variar um pouco, você pode:

• Adicionar Legumes: Cenouras e abobrinhas cortadas em rodelas também ficam ótimas assadas junto com o frango.
• Temperos Diferentes: Experimente temperar o frango com curry, páprica ou até mesmo uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante.
• Frango em Pedaços: Se preferir, pode fazer essa receita com coxas e sobrecoxas de frango, que também ficam deliciosas e assam mais rápido.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Frango Assado com Batatas e Maionese bem quentinho, direto do forno. Acompanhe com uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, o forno é a melhor opção para que a pele do frango volte a ficar crocante.