Fricassê de Frango sabor que encanta em cada garfada! –

In Short: Como fazer Fricassê de Frango

1. Cozinhe e desfie o frango.
2. Faça um creme com milho, creme de leite e requeijão.
3. Monte o prato com o frango e o creme, cubra com queijo e leve ao forno.
4. Sirva quente com arroz e batata palha.

O fricassê de frango é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação cremosa de frango desfiado, milho, creme de leite e requeijão, é ideal para aquele almoço em família ou um jantar especial. Além disso, o preparo é rápido, o que faz desse prato uma ótima escolha para quem busca sabor e praticidade no dia a dia. Vamos aprender a fazer?

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Como surgiu o Fricassê de Frango?

O fricassê é uma receita de origem francesa, tradicionalmente feita com carne de aves ou vitela, cozida em um molho branco. Ao longo do tempo, o prato foi adaptado em diversas culturas. No Brasil, a versão mais famosa é o fricassê de frango, com um toque mais cremoso e ingredientes locais, como o milho.

Calorias do Fricassê de Frango

O fricassê de frango tem, em média, 180 calorias por 100 gramas. Claro, esse valor pode variar de acordo com os ingredientes e porções utilizados.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 350 calorias

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Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 200g de mussarela fatiada
• Batata palha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango com sal até ficar macio. Desfie e reserve.

Faça o creme: No liquidificador, bata o milho (sem a água), o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo.

Refogue o frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture o creme: Adicione o creme de milho ao frango refogado e misture bem.

Monte o prato: Transfira o frango com creme para um refratário, cubra com as fatias de mussarela.

Asse: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.

Finalize: Retire do forno e adicione batata palha por cima antes de servir.

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Dicas de Preparo

• Para deixar o frango mais temperado, acrescente ervas como orégano ou cheiro-verde durante o refogado.
• Se preferir um toque mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de manteiga ao creme de milho antes de misturar com o frango.
• Quer dar um sabor diferente? Experimente usar outros queijos, como o parmesão ou o provolone.

Variedades do Fricassê de Frango

Há várias maneiras de personalizar o fricassê de frango. Aqui estão algumas variações interessantes:

• Fricassê de frango light: Use creme de ricota ou iogurte natural no lugar do requeijão e creme de leite para uma versão mais leve.
• Fricassê com cogumelos: Acrescente champignon ao refogado de frango para um toque sofisticado.
• Fricassê vegetariano: Substitua o frango por palmito ou legumes, como abobrinha e cenoura.

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Perguntas Frequentes

1. Posso congelar o fricassê de frango?
Sim! O fricassê de frango pode ser congelado em potes bem fechados por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

2. Como evitar que o frango fique seco?
Para um frango desfiado mais suculento, cozinhe-o com um pouco de caldo de galinha ou legumes. Isso ajuda a manter a umidade durante o cozimento.

3. Dá para substituir a batata palha por outro ingrediente?
Sim, se preferir uma versão menos crocante, pode utilizar purê de batata por cima antes de gratinar com queijo.

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Como Servir e Armazenar

O fricassê de frango pode ser servido com arroz branco ou uma salada verde, criando um contraste de sabores e texturas. Para armazenar, guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Caso queira congelar, siga as instruções da seção anterior.

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