Hambúrguer de Abobrinha é uma Receita Saudável e Deliciosa

O hambúrguer de abobrinha é uma opção leve, saudável e saborosa para quem busca uma alternativa vegetariana ou quer variar nas refeições. Feito com ingredientes simples, é perfeito para acompanhar uma salada ou servir no pão, como um hambúrguer tradicional.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 120 kcal (por hambúrguer)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 6 hambúrgueres

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias raladas
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• 1/4 xícara de farinha de rosca (ou farinha de arroz para uma versão sem glúten)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

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Modo de Preparo

Preparar a abobrinha:

1. Primeiramente, rale as abobrinhas e coloque-as em um pano limpo ou toalha de papel. Esprema bem para retirar o excesso de água. Isso é essencial para garantir que a massa do hambúrguer não fique muito mole.
2. Em seguida, coloque a abobrinha ralada e espremida em uma tigela grande.

Preparar a massa do hambúrguer:

1. Na tigela, adicione a aveia, a farinha de rosca, o ovo, o queijo parmesão (se estiver usando), o alho, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea e que possa ser modelada. Se estiver muito úmida, adicione mais farinha de rosca ou aveia até dar o ponto.

Modelar e fritar:

1. Agora, com as mãos, molde a massa em hambúrgueres do tamanho que preferir.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite os hambúrgueres de abobrinha por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e firmes.

Assar (opção alternativa):

1. Se preferir, asse os hambúrgueres no forno. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Dicas de Preparo

• Varie os temperos: Adicione páprica, orégano ou curry à massa para dar sabores diferentes ao hambúrguer.
• Hambúrguer mais crocante: Para deixar o hambúrguer de abobrinha mais crocante por fora, empane levemente com farinha de rosca antes de fritar ou assar.
• Combinações de recheios: Sirva o hambúrguer com acompanhamentos como alface, tomate e um molho de iogurte, ou monte um sanduíche no pão de hambúrguer integral.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o hambúrguer de abobrinha acompanhado de uma salada fresca, batatas assadas ou no pão de hambúrguer com seus molhos favoritos.
• Armazenar: Guarde os hambúrgueres prontos na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Você também pode congelá-los crus por até 1 mês e fritá-los ou assá-los quando desejar.

O hambúrguer de abobrinha é uma alternativa saudável, nutritiva e deliciosa aos hambúrgueres tradicionais. Fácil de preparar, ele pode ser personalizado com diferentes temperos e combinações, sendo uma excelente opção para o dia a dia. Se você gostou dessa receita, confira também nossa torta de liquidificador de abobrinha e outras delícias saudáveis no site!