Receitas

Sopa de Macarrão com Carne Moída é uma Receita Simples e Saborosa

A sopa de macarrão com carne moída é uma receita prática e reconfortante, ideal para os dias mais frios ou para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Feita com ingredientes simples, ela é uma excelente opção para o jantar ou um almoço leve.

Calorias e Informações Nutricionais

  • Calorias: 250 kcal (porção de 250 ml)
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 250g de carne moída
  • 1 xícara de macarrão (parafuso, conchinha ou outro de sua preferência)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada em cubos pequenos
  • 2 tomates picados (ou 1/2 lata de tomate pelado)
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
  • 1 litro de água ou caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Cheiro-verde picado a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Refogar a carne moída:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada, mexendo para não empelotar.

2. Adicionar os vegetais e temperos:

  1. Adicione a cenoura picada, o tomate e o extrato de tomate à carne refogada.
  2. Tempere com sal, pimenta, páprica e orégano, mexendo bem para que os sabores se incorporem.
  3. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates comecem a desmanchar e a cenoura comece a amolecer.

3. Cozinhar o macarrão:

  1. Adicione a água ou caldo de carne à panela e mexa bem.
  2. Quando a sopa começar a ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente e a cenoura macia.

4. Finalizar:

  1. Corrija o sal e a pimenta, se necessário.
  2. Desligue o fogo e finalize a sopa com cheiro-verde picado a gosto.

5. Servir:

  1. Sirva a sopa quente e, se desejar, acompanhe com pão fresco ou torradas.

Dicas de Preparo

  • Variação de legumes: Se quiser, adicione outros vegetais como batata, abobrinha ou espinafre para deixar a sopa mais nutritiva.
  • Caldo mais encorpado: Para um caldo mais grosso, adicione uma colher de farinha de trigo ou amido de milho dissolvido em água durante o cozimento.
  • Macarrão firme: Para evitar que o macarrão fique muito mole, cozinhe até o ponto al dente e sirva imediatamente após o preparo.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: Sirva a sopa de macarrão com carne moída bem quente, acompanhada de torradas ou pão fresco. Pode ser uma ótima refeição completa.
  • Armazenar: Guarde a sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água, se necessário, pois o macarrão pode absorver o caldo.

A sopa de macarrão com carne moída é uma receita simples, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e deliciosa, ela é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Se você gostou dessa receita, confira também nossa sopa creme de cebola e outras delícias no site!

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