Jiló Frito em Rodelas é uma Receita Simples e Deliciosa para Curtir com a Família

Sabe aquelas receitas que trazem um gostinho de infância e lembranças boas da cozinha da avó? O jiló frito em rodelas é uma dessas delícias que fazem qualquer refeição ficar mais especial. Aprendi a preparar essa iguaria com minha tia, e agora vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar no seu caderno culinário.

Como Surgiu a Receita de Jiló Frito em Rodelas

O jiló é um vegetal comum na culinária brasileira, especialmente no Sudeste. Conhecido por seu sabor levemente amargo, ele é muito apreciado em pratos simples e caseiros. A receita de jiló frito em rodelas é uma forma tradicional de preparar esse ingrediente, realçando seu sabor e textura de maneira crocante e irresistível.

Quantas calorias tem a receita de Jiló Frito em Rodelas?

A receita de jiló frito tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Jiló Frito

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 4 jilós grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Lave bem os jilós e corte-os em rodelas finas.
2. Tempere as rodelas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Passe as rodelas de jiló na farinha de trigo, cobrindo bem.
4. Em seguida, mergulhe as rodelas nos ovos batidos.
5. Depois, passe as rodelas na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
7. Frite as rodelas de jiló até ficarem douradas e crocantes.
8. Retire as rodelas e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Para reduzir o amargor do jiló, deixe as rodelas de molho em água com sal por 15 minutos antes de empanar.
• Utilize óleo bem quente para que o jiló fique crocante e não encharque.
• Sirva imediatamente após fritar para garantir a crocância.

Variedades da Receita

• Jiló Empanado: Utilize apenas farinha de trigo e ovo para um empanado mais leve.
• Jiló à Milanesa: Adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um sabor extra.

Como Servir e Armazenar

Sirva o jiló frito em rodelas como acompanhamento de carnes, arroz e feijão, ou como petisco em uma reunião com amigos e família. Para armazenar, coloque as rodelas em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou a air fryer para manter a crocância.

O jiló frito em rodelas é uma receita simples, mas cheia de sabor e memórias afetivas. Experimente preparar essa delícia e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa com quem você ama. Aproveite!