Lasanha de Batata ao Molho Branco muito Cremosa e Saborosa

A lasanha de batata ao molho branco é uma variação deliciosa e reconfortante da lasanha tradicional. Feita com camadas de batatas em vez de massa, essa receita é cremosa, fácil de preparar e perfeita para um almoço em família ou para surpreender em um jantar especial.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 300 kcal (por porção de 150g)
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções

Ingredientes

Para a lasanha:

• 4 batatas grandes (descascadas e cortadas em rodelas finas)
• 300g de presunto (fatiado ou em pedaços)
• 300g de muçarela fatiada ou ralada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco (béchamel):

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o molho branco:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha e misture bem até formar uma pastinha (roux). Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre para cozinhar a farinha.

Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até que o molho engrosse.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.

2. Montar a lasanha de batata:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte um refratário com um pouco de manteiga ou óleo.

Monte a lasanha começando com uma camada de molho branco no fundo do refratário.

Adicione uma camada de batatas cruas, seguida de presunto e muçarela. Cubra com mais molho branco.

Repita as camadas até terminar com uma camada de batatas cobertas com o restante do molho branco.

Finalize com o queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

3. Assar a lasanha:

1. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
2. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até que a superfície esteja dourada e gratinada.

4. Servir:

1. Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir para que ela firme um pouco.
2. Sirva quente e aproveite a cremosidade dessa deliciosa lasanha de batata.

Dicas de Preparo

• Batatas bem finas: Corte as batatas o mais finamente possível para que cozinhem de maneira uniforme e mais rápida.
• Varie os recheios: Você pode adicionar frango desfiado, carne moída ou legumes como espinafre e abobrinha para enriquecer ainda mais o prato.
• Molho branco mais leve: Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, se preferir uma versão mais leve.

Como Servir e Armazenar

• Servir: A lasanha de batata ao molho branco é perfeita como prato principal, acompanhada de uma salada fresca.
• Armazenar: Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Reaqueça no forno ou micro-ondas para manter a textura cremosa.

A lasanha de batata ao molho branco é uma receita deliciosa e diferente, perfeita para quem ama batatas e quer inovar no preparo de lasanhas. Se você gostou dessa receita, confira também nosso frango desfiado na panela de pressão para mais opções de pratos práticos e saborosos!

Veja uma outra maneira de fazer essa receita no Canal do YouTube, ou no vídeo abaixo