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Lasanha de Espinafre com Molho Branco que Aprendi com Minha Mãe e Você vai Adorar!

Ah, a lasanha de espinafre com molho branco! Uma receita que aprendi com minha mãe e que sempre me traz memórias de momentos felizes em família. Imagine aquela mesa cheia, com todo mundo rindo e se deliciando com essa maravilha. Hoje vou compartilhar essa receita que é uma verdadeira explosão de sabor e afeto.

A receita de lasanha de espinafre com molho branco surgiu da necessidade de variar um pouco as tradicionais lasanhas de carne. Minha mãe sempre foi criativa na cozinha e, buscando uma opção mais leve e saudável, acabou inventando essa combinação deliciosa. Desde então, virou um clássico nas reuniões familiares.

A receita de lasanha de espinafre com molho branco tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Lasanha
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 5 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para o Molho Branco:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Para o Recheio de Espinafre:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Montagem:

  • 300g de massa para lasanha pré-cozida
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
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Lasanha de Espinafre e Molho Branco Um Casamento Sublime
Lasanha de Espinafre com Molho Branco

Modo de Preparo

Molho Branco:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga.
  2. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.
  3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
  4. Cozinhe até engrossar, tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.

Recheio de Espinafre:

  1. Lave bem o espinafre e pique grosseiramente.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  3. Adicione o espinafre e refogue rapidamente até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Montagem:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um refratário, coloque um pouco de molho branco no fundo.
  3. Faça uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de espinafre e mais uma camada de molho branco.
  4. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
  5. Cubra com o queijo muçarela ralado e polvilhe o queijo parmesão.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até gratinar.

Dicas de Preparo

  • Para um molho branco ainda mais saboroso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado durante o preparo.
  • Se preferir, use massa de lasanha fresca para um resultado mais leve e delicado.
  • Não cozinhe demais o espinafre, pois ele pode perder a cor e a textura.

Variedades da Receita

  • Lasanha de Espinafre e Ricota: Adicione ricota ao recheio de espinafre para uma lasanha ainda mais cremosa.
  • Lasanha de Espinafre com Molho de Tomate: Substitua o molho branco por molho de tomate para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
  • Lasanha de Espinafre com Frango: Adicione frango desfiado ao recheio para uma opção mais robusta.

Como Servir e Armazenar

Sirva a lasanha de espinafre com molho branco bem quente, acompanhada de uma salada verde simples. Para armazenar, deixe a lasanha esfriar completamente, cubra com filme plástico ou coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você também pode congelar por até 3 meses. Na hora de aquecer, basta levar ao forno até aquecer por completo.

Espero que essa receita de lasanha de espinafre com molho branco traga tantos momentos felizes para você e sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!

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