Lentilha com Calabresa e Arroz muito Saborosa e Nutritiva

A lentilha com calabresa e arroz é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor. Esse prato é perfeito para quem deseja uma refeição completa, combinando a proteína da lentilha com o sabor marcante da calabresa e a leveza do arroz.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 320 kcal (porção de 200g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 1 xícara de arroz branco (ou integral, se preferir)
• 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro (opcional)
• Azeite para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

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Modo de Preparo

1. Cozinhar a lentilha:

1. Lave a lentilha e coloque-a em uma panela com água suficiente para cobri-la.
2. Adicione a folha de louro e uma pitada de sal, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que a lentilha esteja macia. Escorra e reserve.

2. Preparar o arroz:

1. Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue metade da cebola e do alho.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Adicione a água (para 1 xícara de arroz, use 2 xícaras de água) e cozinhe o arroz em fogo baixo até a água evaporar e o arroz ficar macio. Reserve.

3. Preparar a calabresa:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as rodelas de linguiça calabresa até ficarem douradas. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione o restante da cebola e do alho, refogando até dourar.

4. Montar o prato:

1. Misture a lentilha cozida com a cebola e o alho refogados.
2. Acrescente a calabresa à mistura de lentilha e mexa bem.
3. Sirva a lentilha com calabresa acompanhada do arroz, decorando com salsinha picada, se desejar.

Dicas de Preparo

• Varie os temperos: Para dar mais sabor, adicione pimenta calabresa, cominho ou páprica defumada.
• Arroz integral: Substituir o arroz branco por arroz integral torna a refeição ainda mais saudável.
• Proteínas extras: Se quiser uma refeição mais completa, acrescente cubos de carne ou bacon junto com a calabresa.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Esse prato é perfeito para o almoço, acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados.
• Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou a panela com um pouco de água.

A lentilha com calabresa e arroz é uma refeição simples e saborosa, ideal para o dia a dia. Se você gostou dessa receita, confira também nossa lentilha com bacon para mais variações deliciosas desse prato!