Macarrão de Abobrinha Leve e Saudável pra Hoje
Quando penso em uma refeição leve e saudável, logo me vem à mente o delicioso Macarrão de Abobrinha que minha mãe sempre fazia. Essa receita não só é fácil de preparar, mas também é perfeita para aqueles dias em que você quer comer algo gostoso sem culpa. Vamos aprender juntos essa maravilha que é o Macarrão de Abobrinha!
Como Surgiu a Receita de Macarrão de Abobrinha
O Macarrão de Abobrinha surgiu como uma alternativa saudável ao tradicional macarrão de trigo. Com a popularização das dietas low-carb e a busca por refeições mais nutritivas e leves, essa receita se tornou um verdadeiro sucesso. Transformar a abobrinha em fios finos que imitam o macarrão foi uma ideia brilhante que conquistou corações e paladares por todo o mundo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Macarrão de Abobrinha
A receita de Macarrão de Abobrinha tem aproximadamente 20 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal/Vegetariano
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 5 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias: 20 kcal por 100 gramas
Receita de Macarrão de Abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Tomates-cereja cortados ao meio (opcional)
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando a Abobrinha: Lave bem as abobrinhas e, com a ajuda de um cortador de legumes ou espiralizador, faça fios finos que se assemelham a macarrão.
- Refogando o Alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Cozinhando a Abobrinha: Adicione a abobrinha em fios à frigideira e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo delicadamente. A abobrinha deve ficar levemente cozida, mas ainda firme.
- Temperando: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, acrescente os tomates-cereja e deixe refogar por mais 1 minuto.
- Servindo: Sirva o macarrão de abobrinha em pratos individuais, polvilhe queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco.
Dicas de Preparo
- Evite Cozinhar Demais: A abobrinha cozinha muito rápido, então fique de olho para que não fique mole demais.
- Varie nos Temperos: Experimente adicionar ervas como orégano ou salsinha para dar um toque diferente à receita.
- Adicionar Proteínas: Para um prato mais completo, você pode adicionar frango grelhado ou camarões refogados ao macarrão de abobrinha.
Variedades da Receita
O Macarrão de Abobrinha é super versátil e pode ser adaptado de diversas maneiras. Aqui estão algumas variações:
- Ao molho de tomate: Prepare um molho de tomate caseiro e misture ao macarrão de abobrinha.
- Com pesto: Substitua o alho refogado por um molho pesto caseiro ou comprado.
- Macarrão de abobrinha e cenoura: Misture fios de cenoura junto com a abobrinha para um prato colorido e nutritivo.
Como Servir e Armazenar
O Macarrão de Abobrinha é melhor servido fresco, logo após o preparo. Se precisar armazenar, coloque-o em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, faça-o rapidamente em uma frigideira para evitar que a abobrinha fique mole.