Macarrão na Panela de Pressão Fácil e Saboroso com Passo a Passo

O macarrão na panela de pressão é uma solução prática para refeições rápidas e saborosas. Com poucos ingredientes e em apenas alguns minutos, você pode preparar um prato cremoso e irresistível, ideal para o dia a dia ou para receber amigos e familiares. Confira a receita completa!

Como surgiu o Macarrão na Panela de Pressão?

A ideia de cozinhar macarrão na panela de pressão ganhou popularidade pela praticidade. Essa técnica combina o cozimento do macarrão com o preparo do molho em um único processo, otimizando tempo e reduzindo louça, sem perder o sabor.

Quantas calorias tem o Macarrão na Panela de Pressão?

Uma porção média de macarrão na panela de pressão (100 g) possui cerca de 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como creme de leite e queijos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos (após pegar pressão)
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 300 calorias

Ingredientes para o Macarrão na Panela de Pressão

• 500 g de macarrão (penne, parafuso ou outra massa curta) – Base da receita.
• 1 cebola média picada – Para dar sabor.
• 2 dentes de alho picados – Para aromatizar.
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite – Para refogar.
• 500 g de molho de tomate – Para o molho base.
• 2 xícaras (chá) de água – Para o cozimento.
• 1 lata de creme de leite (200 g) – Para deixar o prato cremoso.
• 200 g de presunto ou frango desfiado (opcional) – Para enriquecer o prato.
• 200 g de queijo muçarela ralado – Para o toque final.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o sabor.

Para Finalizar

• Queijo parmesão ralado (opcional) – Para servir.
• Cheiro-verde picado (opcional) – Para decorar.

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão com capacidade adequada.
• Colher de pau ou silicone para mexer.

Modo de Preparo

Refogando os Temperos

Na panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar levemente.

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

Adicionando os Ingredientes

Acrescente o molho de tomate, a água, o macarrão, o presunto (ou outro ingrediente escolhido) e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.

Cozinhando na Pressão

Tampe a panela e leve ao fogo alto.

Após pegar pressão, reduza para fogo médio e cozinhe por 3 a 5 minutos (o tempo varia conforme a massa escolhida).

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Finalizando

Abra a panela, adicione o creme de leite e misture bem.

Acrescente o queijo muçarela ralado e mexa até derreter.

Ajuste o sal, se necessário, e sirva imediatamente.

• Experimente adicionar legumes, como ervilhas ou cenouras raladas, para uma versão mais nutritiva.
• Use macarrão integral ou sem glúten, se preferir.
• Para um sabor mais marcante, adicione requeijão ou uma colher de manteiga no final.

Sugestões de Acompanhamento

O macarrão na panela de pressão combina perfeitamente com:

• Salada verde simples.
• Pães de alho ou torradas.
• Um suco natural ou vinho leve.

Como Armazenar

Guarde o macarrão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O macarrão na panela de pressão é uma receita prática, versátil e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e em um tempo reduzido, você pode preparar um prato que agrada a todos e é ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com a praticidade!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar qualquer tipo de macarrão?

Sim, mas massas curtas como penne, parafuso ou fusilli são mais indicadas para o cozimento uniforme.

2. Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por requeijão, iogurte natural ou leite com amido de milho para engrossar o molho.

3. Como evitar que o macarrão fique muito mole?

Cozinhe por no máximo 5 minutos após pegar pressão e respeite a quantidade de água indicada.

4. Posso adicionar carne moída?

Sim, refogue a carne moída junto com a cebola e o alho antes de adicionar os demais ingredientes.

5. É possível congelar o macarrão na panela de pressão?

Sim, congele por até 2 meses em porções individuais. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou no fogão, ajustando a textura com leite ou água.