Massa de Panqueca de Liquidificador é muito Fácil e Rápida

A massa de panqueca de liquidificador é uma receita prática e versátil, perfeita para quem busca rapidez na cozinha. Feita com ingredientes simples, essa massa é leve e combina com diversos tipos de recheios, tanto doces quanto salgados.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 120 kcal (por panqueca)
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 8 a 10 panquecas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga (para untar a frigideira)

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Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal.
2. Bata por 1 a 2 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.

2. Cozinhar as panquecas:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
2. Despeje uma pequena porção de massa (aproximadamente 1/4 de xícara) na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina.
3. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até que as bordas comecem a soltar e a parte inferior esteja dourada.
4. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
5. Repita o processo até acabar com toda a massa.

3. Rechear e servir:

1. Recheie as panquecas com o recheio de sua preferência, seja carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, ou até recheios doces como doce de leite ou chocolate.
2. Enrole as panquecas e, se desejar, cubra com molho de tomate ou molho branco e leve ao forno para gratinar.

Dicas de Preparo

• Massa mais leve: Para uma versão mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou integral.
• Panquecas doces: Se quiser fazer panquecas doces, adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.
• Variedade de recheios: As panquecas ficam ótimas com recheios variados, como carne moída, frango com requeijão, ou até opções vegetarianas como ricota e espinafre.

Como Servir e Armazenar

• Servir: As panquecas podem ser servidas como prato principal acompanhadas de arroz e salada, ou como sobremesa com recheios doces.
• Armazenar: Guarde as panquecas prontas na geladeira, sem recheio, por até 2 dias. Para reaquecer, basta aquecer em uma frigideira ou micro-ondas.

A massa de panqueca de liquidificador é uma receita simples, versátil e rápida de fazer. Ideal para qualquer refeição, permite diversas variações de recheios e coberturas. Se você gostou dessa receita, confira também nossa receita de panqueca de massa de chocolate para uma versão doce deliciosa!