Massa de Pastel Simples que Aprendi com Minha Avó
A culinária tem o poder mágico de nos transportar para momentos especiais. Hoje, vou compartilhar uma receita que tem um lugar cativo no meu coração: a massa de pastel simples que aprendi com minha avó. Cada mordida dessa massa crocante e saborosa me faz lembrar das tardes ensolaradas na cozinha dela, quando eu ajudava a preparar esses pastéis que encantavam a todos.
Como Surgiu a Receita de Massa de Pastel Simples
A massa de pastel é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas feiras livres. Essa receita tradicional tem raízes nas adaptações culinárias feitas por imigrantes italianos e portugueses, que trouxeram suas influências e as misturaram com os ingredientes disponíveis no Brasil. Com o tempo, essa delícia se tornou indispensável nas mesas das famílias brasileiras, ganhando diversas variações e acompanhamentos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Pastel Simples?
A receita de massa de pastel simples tem aproximadamente 310 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa para pastel
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: Não necessita
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 20 pastéis médios
- Calorias: 310 kcal por 100g
Receita de Massa de Pastel Simples
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de aguardente (opcional, para deixar a massa mais crocante)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água morna (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione o óleo e a aguardente (se estiver usando) e misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a água morna e misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina.
- Corte a massa no formato desejado e recheie a gosto.
- Feche os pastéis, pressionando bem as bordas com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourar.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais crocante, use uma mistura de farinha de trigo e farinha de arroz.
- Não economize na hora de sovar a massa; esse processo é essencial para que ela fique bem elástica.
- Se preferir, use um cilindro para abrir a massa. Isso garante que ela fique bem fina e uniforme.
Variedades da Receita
A massa de pastel é extremamente versátil. Aqui estão algumas ideias de variações:
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Colorida: Adicione purê de espinafre, beterraba ou cenoura à massa para deixá-la colorida e mais nutritiva.
- Sem glúten: Utilize uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Os pastéis podem ser servidos como aperitivo, lanche ou até como refeição principal, acompanhados de uma salada fresca. Se desejar, pode polvilhar açúcar e canela nos pastéis doces após fritar. Para armazenar, envolva a massa em filme plástico e mantenha na geladeira por até 2 dias, ou congele por até 3 meses.
Espero que essa receita de massa de pastel simples traga tanta alegria para a sua casa quanto traz para a minha. Bom apetite!
Massa de Pastel Simples que Aprendi com Minha Avó
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de aguardente (opcional, para deixar a massa mais crocante)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água morna (aproximadamente)
Instruções
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione o óleo e a aguardente (se estiver usando) e misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a água morna e misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina.
- Corte a massa no formato desejado e recheie a gosto.
- Feche os pastéis, pressionando bem as bordas com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourar.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais crocante, use uma mistura de farinha de trigo e farinha de arroz.
- Não economize na hora de sovar a massa; esse processo é essencial para que ela fique bem elástica.
- Se preferir, use um cilindro para abrir a massa. Isso garante que ela fique bem fina e uniforme.
Variedades da Receita
A massa de pastel é extremamente versátil. Aqui estão algumas ideias de variações:
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Colorida: Adicione purê de espinafre, beterraba ou cenoura à massa para deixá-la colorida e mais nutritiva.
- Sem glúten: Utilize uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Os pastéis podem ser servidos como aperitivo, lanche ou até como refeição principal, acompanhados de uma salada fresca. Se desejar, pode polvilhar açúcar e canela nos pastéis doces após fritar. Para armazenar, envolva a massa em filme plástico e mantenha na geladeira por até 2 dias, ou congele por até 3 meses.
Espero que essa receita de massa de pastel simples traga tanta alegria para a sua casa quanto traz para a minha. Bom apetite!