Massa de Pizza com Iogurte Natural Receita Fácil Rápida e Incrivelmente Macia

Você já experimentou fazer massa de pizza com iogurte natural caseiro? Se ainda não, prepare-se para aprender uma receita super prática, leve e saborosa. A massa fica fofinha, com um toque diferente, e é perfeita para quem quer inovar na cozinha. Além disso, o iogurte natural dá um toque especial e ajuda a deixar a massa ainda mais macia.

A pizza em si já tem uma história longa, originária da Itália. No entanto, a receita de massa de pizza com iogurte natural é uma adaptação mais recente e tem ganhado popularidade por sua praticidade e resultado incrível. O iogurte, além de ser uma opção mais leve que o leite ou outros ingredientes líquidos, adiciona uma textura macia e ajuda a acelerar o preparo, pois reduz o tempo de fermentação.

Essa variação surgiu da necessidade de criar opções rápidas e fáceis para o dia a dia, sem perder a qualidade e o sabor tradicional da pizza.

A receita de massa de pizza com iogurte natural caseiro tem aproximadamente 240 calorias por 100 gramas. Claro que, ao escolher coberturas leves e saudáveis, você pode deixar a pizza mais equilibrada e menos calórica.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Massa de pizza
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Varia de acordo com o forno, em média 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 4 porções
• Calorias: 240 kcal por 100g

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural caseiro (ou 170g de iogurte natural pronto)
• 1 xícara de farinha de trigo (pode ser necessário um pouco mais para dar o ponto)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (tipo para bolo)
• 1 pitada de sal

Continua após a publicidade..

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o iogurte natural caseiro e, em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal.
2. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se necessário, vá adicionando mais farinha aos poucos, até que a massa não grude nas mãos.
3. Amasse por alguns minutos para garantir que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a massa fique elástica.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, deixando na espessura que preferir.
5. Coloque a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
6. Agora é só colocar o molho e a cobertura de sua preferência.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e a cobertura derretida.

Dicas de Preparo

• Ponto da massa: A massa não deve ficar muito seca, então cuidado para não exagerar na farinha. Ela deve ser macia e fácil de abrir.
• Coberturas leves: Para manter a leveza da pizza, prefira ingredientes como tomates, queijos brancos e vegetais frescos.
• Forno bem quente: Um forno bem aquecido ajuda a massa a crescer mais rapidamente e ficar crocante por fora, enquanto permanece macia por dentro.

Variedades da Receita

A receita de massa de pizza com iogurte é extremamente versátil. Você pode:

• Usar farinha integral no lugar da farinha de trigo comum para uma versão mais saudável.
• Adicionar temperos como orégano ou manjericão à massa para dar um sabor especial.
• Experimentar outras coberturas criativas, como frango desfiado com creme de ricota ou uma combinação de queijos e vegetais assados.

Como servir e armazenar essa receita

Para servir, uma dica é deixar a pizza descansar por alguns minutos antes de cortar, assim o recheio fica mais firme e não escorre. Caso sobre alguma fatia, você pode armazenar a pizza em um pote com tampa ou embrulhada em plástico filme na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça no forno para que a massa volte a ficar crocante.

Se quiser congelar a massa de pizza com iogurte, asse a massa sem cobertura por uns 10 minutos, deixe esfriar e guarde em um saco próprio para congelamento por até 3 meses. Quando quiser usar, é só descongelar, adicionar os ingredientes e finalizar no forno.