Massa para Salgados Fritos com Apenas 2 Ingredientes –
In Short Massa para Salgados Fritos
- Misture 1 xícara de farinha com 1 xícara de água fervente.
- Sove a massa até ficar homogênea.
- Modele, recheie e frite em óleo quente até dourar.
Procurando uma receita rápida e prática de massa para salgados fritos? Com apenas 2 ingredientes, você pode criar uma massa deliciosa e versátil, ideal para qualquer tipo de salgadinho. Essa receita é perfeita para quem tem pouco tempo e quer uma massa que fique crocante por fora e macia por dentro. Além disso, ela é super econômica e fácil de fazer, ideal para festas e eventos!
Como Surgiu a Receita de Massa para Salgados Fritos?
A origem dessa receita remonta às tradições de salgados populares no Brasil, onde a praticidade e o sabor são fundamentais. A ideia de criar uma massa simples com poucos ingredientes ganhou espaço por ser uma alternativa rápida para quem precisa preparar grandes quantidades de salgadinhos. Essa versão minimalista é perfeita para quem busca uma opção sem complicações.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Massa para salgados fritos
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 15 a 20 salgados pequenos
- Calorias por porção: Aproximadamente 100 kcal (por 100 gramas)
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (130 g)
- 1 xícara de água fervente (240 ml)
Modo de Preparo
Misture os ingredientes: Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e a água fervente aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa: Quando a massa estiver morna, sove-a até ficar lisa e macia. Se necessário, polvilhe um pouco mais de farinha para não grudar nas mãos.
Modele os salgados: Abra a massa em pequenas porções e recheie a gosto (como frango, carne moída ou queijo). Feche bem para que o recheio não escape.
Frite os salgados: Aqueça o óleo em uma panela e frite os salgados em fogo médio até dourarem. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Dicas de Preparo
- Evite que a massa resseque: Cubra a massa com um pano enquanto estiver modelando os salgados para evitar que ela resseque.
- Textura ideal: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
- Variedade de recheios: Experimente recheios de frango desfiado, carne moída, queijo ou até mesmo versões vegetarianas, como palmito e legumes.
Variedades da Receita
- Massa com Caldo de Galinha: Substitua a água por caldo de galinha para dar mais sabor à massa.
- Massa com Leite: Troque a água fervente por leite quente para uma massa mais cremosa.
- Massa Integral: Use farinha de trigo integral no lugar da farinha comum para uma versão mais saudável.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar a massa para salgados?
Sim! Após modelar os salgados, você pode congelá-los em uma assadeira até ficarem firmes. Depois, transfira para sacos plásticos e congele por até 3 meses. Frite diretamente do congelador, sem descongelar.
2. Como evitar que a massa estoure ao fritar?
Certifique-se de fechar bem os salgados e não deixar ar dentro ao rechear. Isso ajuda a evitar que estoure durante a fritura.
3. Posso assar ao invés de fritar?
Embora a massa seja ideal para fritura, é possível assar os salgados em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. A textura ficará um pouco diferente, mas ainda saborosa!
Como Servir e Armazenar
- Como servir: Sirva os salgados quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como ketchup, maionese ou molho de pimenta.
- Como armazenar: Guarde os salgados fritos em um recipiente hermético por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer para manter a crocância.