Carne na Pressão com Cebola é Uma Delícia que Não Pode Faltar
Quem não tem boas lembranças da cozinha da vó? Aquele cheirinho irresistível que toma conta da casa e faz todo mundo correr para a mesa. Hoje, vou compartilhar uma receita que aprendi com minha avó, e que é um verdadeiro clássico de família: Carne na Pressão com Cebola. Esta receita é perfeita para aqueles almoços de domingo, onde a gente quer comida saborosa e um tempo bom com quem a gente ama.
A história da Carne na Pressão com Cebola vem de longe. Minha avó sempre contava que, antigamente, as famílias precisavam de receitas práticas e econômicas para alimentar muitas bocas. A panela de pressão era uma grande aliada, pois cozinhava a carne rapidamente, deixando-a macia e saborosa. E assim, com ingredientes simples como carne e cebola, surgia essa delícia que é passada de geração em geração.
A receita de Carne na Pressão com Cebola tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: Serve 6 pessoas
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 1 kg de carne (acém, paleta ou peito)
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione as rodelas de cebola, a folha de louro e a água.
- Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique se a carne está bem macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Dicas de Preparo
- Se preferir, você pode adicionar um pouco de molho de tomate para dar uma cor e um sabor a mais.
- Para um toque especial, experimente colocar um pouco de vinho tinto na marinada da carne.
Variedades da Receita
- Com Batatas: Acrescente batatas cortadas em cubos grandes junto com as cebolas.
- Picante: Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta para um sabor mais ardido.
- Com Cenouras: Coloque cenouras cortadas em rodelas, além das cebolas.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva a Carne na Pressão com Cebola acompanhada de arroz branco e uma salada verde. É uma combinação simples, mas que destaca todo o sabor da carne. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar por até 3 meses. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas ou aquecer em fogo baixo, com um pouco de água para não ressecar.
Essa receita de Carne na Pressão com Cebola é uma verdadeira herança de família, perfeita para reunir todos em volta da mesa e criar novas memórias. Aproveite!