Estrogonofe de Frango que você vai amar
O estrogonofe de frango é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem lembranças dos momentos felizes em família. Aprendi essa receita com minha mãe, que sempre preparava nos almoços de domingo. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Estrogonofe de Frango
A origem do estrogonofe é russa, mas a versão com frango que conhecemos hoje foi adaptada ao longo dos anos e ganhou popularidade no Brasil. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita conquistou muitos lares brasileiros.
Quantas Calorias Tem a Receita de Estrogonofe de Frango?
A receita de estrogonofe de frango tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Estrogonofe de Frango
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Estrogonofe de Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 200g de champignons fatiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado.
- Acrescente os champignons, o ketchup, a mostarda e misture bem.
- Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos e está pronto para servir.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais especial, você pode flambear o frango com conhaque antes de adicionar o creme de leite.
- Utilize creme de leite fresco para um estrogonofe mais cremoso.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de molho inglês.
Variedades da Receita
O estrogonofe de frango pode ser adaptado de várias formas. Você pode substituir o frango por carne bovina, camarão ou até cogumelos para uma versão vegetariana. Adicionar legumes como cenoura e ervilha também é uma ótima opção.
Como Servir e Armazenar o Estrogonofe de Frango
Sirva o estrogonofe de frango acompanhado de arroz branco e batata palha para uma refeição completa e deliciosa. Para armazenar, coloque o estrogonofe em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses; basta aquecer no fogão ou micro-ondas antes de servir.