Como Fazer Surpresa de Uva com Poucos Ingredientes
A surpresa de uva é um doce elegante e delicioso, perfeito para festas, sobremesas ou como um mimo especial. Com uma combinação de uvas frescas e um creme doce envolto em chocolate, esse doce encanta pelo sabor e pela apresentação. Aprenda como fazer essa receita simples e surpreenda!
Como surgiu a Surpresa de Uva?
A surpresa de uva é uma variação de doces tradicionais como brigadeiros e trufas. A ideia de envolver frutas frescas em creme e chocolate surgiu como uma alternativa criativa para oferecer um doce refinado e fácil de preparar.
Quantas calorias tem a Surpresa de Uva?
Uma unidade de surpresa de uva (30 g) possui cerca de 80 a 100 calorias, dependendo da quantidade de chocolate e leite condensado usado na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa ou doce de festa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 90 calorias
Ingredientes para a Surpresa de Uva
- 20 uvas verdes sem sementes – Para o interior do doce.
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Base do creme.
- 1 colher (sopa) de manteiga (20 g) – Para dar textura ao creme.
- 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo – Para a cobertura.
- Granulado, coco ralado ou confeitos (opcional) – Para decorar.
Equipamentos Necessários
- Panela para preparar o creme.
- Espátula ou colher de pau para mexer.
- Tigela para resfriar o creme.
- Garfo ou palito para mergulhar no chocolate.
Modo de Preparo
Preparando o Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela).
- Transfira o creme para uma tigela untada e deixe esfriar completamente.
Montando as Surpresas
- Pegue uma pequena porção do creme frio, abra na palma da mão e envolva uma uva.
- Enrole delicadamente até formar uma bolinha, cobrindo completamente a uva.
- Repita o processo com todas as uvas e reserve.
Fazendo a Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Com a ajuda de um garfo ou palito, mergulhe cada bolinha no chocolate derretido, cobrindo-a por completo.
- Coloque as surpresas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe o chocolate endurecer.
Decorando
- Se desejar, antes do chocolate endurecer, passe as surpresas em granulado, coco ralado ou confeitos coloridos.
- Leve à geladeira por 1 hora para firmar completamente.
- Use uvas roxas para variar o sabor e a aparência.
- Acrescente uma pitada de essência de baunilha ao creme para um aroma especial.
- Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco para um toque diferente.
Sugestões de Acompanhamento
A surpresa de uva combina perfeitamente com:
- Café ou chá fresco.
- Champanhe ou vinho espumante para ocasiões especiais.
- Outras frutas cobertas com chocolate para um mix de sobremesas.
Como Armazenar
Guarde as surpresas de uva em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Retire da geladeira 10 minutos antes de servir para garantir a textura perfeita.
Considerações finais
A surpresa de uva é um doce sofisticado e fácil de fazer, que combina o frescor da fruta com a doçura do creme e do chocolate. Seja para um evento ou um momento especial, essa receita é sempre uma ótima escolha. Experimente e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, frutas como morangos ou cerejas também ficam deliciosas nessa receita.
2. Como evitar que o creme grude na mão ao modelar?
Unte as mãos levemente com manteiga antes de enrolar o doce.
3. Dá para usar chocolate fracionado?
Sim, ele facilita a cobertura, pois não precisa de temperagem, mas o sabor pode ser menos intenso.
4. É possível fazer uma versão vegana?
Sim, substitua o leite condensado por versões vegetais e o chocolate por opções veganas.
5. O que fazer se o chocolate endurecer enquanto cubro os doces?
Reaqueça o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e continue o processo.