Mussarela de Búfala Empanada Crocante e Deliciosa

A Mussarela de Búfala Empanada é uma receita que combina o sabor suave da mussarela com a crocância irresistível do empanado. Perfeita como entrada ou petisco, essa delícia é fácil de preparar e sempre faz sucesso em qualquer ocasião. Seja para um encontro com amigos ou um jantar em família, ela com certeza vai agradar a todos!

Como surgiu a receita de Mussarela de Búfala Empanada?

A origem da Mussarela de Búfala Empanada é um tanto recente e criativa. A mussarela de búfala é tradicional da região da Campânia, na Itália, onde é consumida fresca, geralmente em saladas como a famosa Caprese. No entanto, com o passar dos anos e a expansão da culinária italiana pelo mundo, chefs começaram a testar novas maneiras de preparar esse queijo delicioso. Foi assim que surgiu a ideia de empanar a mussarela de búfala, criando uma textura crocante por fora e mantendo o interior macio e derretido. Esse toque moderno trouxe mais versatilidade à mussarela, transformando-a em uma iguaria perfeita para petiscos.

Quantas calorias tem a receita de Mussarela de Búfala Empanada?

A receita de Mussarela de Búfala Empanada tem, em média, 290 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Petisco/Entrada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 290 kcal por 100 g

Receita de Mussarela de Búfala Empanada

Ingredientes:

• 8 bolinhas de mussarela de búfala
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko (para um empanado mais crocante)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo:

1. Seque as bolinhas de mussarela de búfala com papel toalha para evitar que a umidade interfira no empanado.
2. Tempere as bolinhas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Passe cada bolinha de mussarela na farinha de trigo, cobrindo-a bem.
4. Em seguida, mergulhe as bolinhas nos ovos batidos.
5. Por último, passe as bolinhas na farinha de rosca ou panko, garantindo que fiquem bem cobertas.
6. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, até ficar quente, mas não fumegante.
7. Frite as bolinhas empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos.
8. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Dicas de Preparo:

• Se quiser um empanado ainda mais crocante, você pode repetir o processo de passar no ovo e na farinha de rosca duas vezes.
• Ao fritar, mantenha o óleo na temperatura correta para evitar que as bolinhas estourem ou absorvam muito óleo.
• Para uma versão mais leve, você pode preparar as bolinhas na airfryer. É só pré-aquecer a fritadeira por 5 minutos e deixar as bolinhas por aproximadamente 8 a 10 minutos, até ficarem douradinhas.

Variedades da Receita

A Mussarela de Búfala Empanada pode ganhar ainda mais sabor com algumas variações simples:

• Com ervas: Misture ervas secas, como orégano ou manjericão, na farinha de rosca para dar um toque de frescor ao empanado.
• Versão apimentada: Adicione pimenta caiena à mistura de temperos para dar um leve toque picante.
• Recheada: Uma opção interessante é rechear a bolinha de mussarela com presunto parma ou tomate seco antes de empanar.

Como servir e armazenar

A Mussarela de Búfala Empanada deve ser servida quente, assim que sair da fritura, para que o queijo esteja bem derretido por dentro e a casquinha crocante por fora. É perfeita para acompanhar molhos como molho pesto, molho de tomate ou até mesmo um simples azeite com ervas.

Caso você queira preparar com antecedência, empane as bolinhas e deixe na geladeira por até 2 horas antes de fritar. Não é recomendado armazenar após a fritura, pois o empanado perde a crocância.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal experimentar a receita e surpreender seus convidados com essa maravilha crocante?