Nhoque Caseiro com Apenas 4 Ingredientes Receita Fácil e Deliciosa –

Se você está buscando uma receita de nhoque caseiro simples e saborosa, está no lugar certo! Com apenas quatro ingredientes, você vai conseguir preparar uma massa de nhoque macia e deliciosa, que vai surpreender sua família e amigos. Vamos começar?

Como surgiu a receita de Nhoque?

A receita de nhoque (ou “gnocchi”, no italiano) tem origens que remontam à antiga Roma, onde se acredita que versões mais rudimentares da massa eram feitas com uma combinação de farinha e água. Porém, o nhoque que conhecemos hoje, feito à base de batata, surgiu na Itália após a chegada desse ingrediente da América do Sul, no século XVI. Tradicionalmente, ele é preparado em várias regiões da Itália, com variações em ingredientes e molhos. Agora, essa receita simples, que leva apenas quatro ingredientes, é uma ótima forma de trazer um pedacinho da Itália para sua casa!

Quantas calorias tem a receita de Nhoque Caseiro?

A receita de Nhoque Caseiro com 4 Ingredientes tem aproximadamente 160 calorias a cada 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas
• Calorias: 160 kcal por 100g

Ingredientes

• 1 kg de batata (preferencialmente asterix, pela menor quantidade de água)
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

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Modo de Preparo

1. Cozinhar as batatas: Comece descascando as batatas e cozinhando-as em água salgada até ficarem bem macias. Escorra e amasse as batatas ainda quentes, formando um purê homogêneo.
2. Misturar os ingredientes: Em uma superfície limpa, faça um monte com o purê de batata e adicione o ovo, o sal e metade da farinha. Vá misturando os ingredientes delicadamente com as mãos e adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.
3. Modelar o nhoque: Divida a massa em porções e faça rolinhos compridos com aproximadamente 1,5 cm de espessura. Corte esses rolinhos em pedaços de 2 cm e, se desejar, passe os pedaços levemente por um garfo para criar aquelas marquinhas tradicionais.
4. Cozinhar: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em pequenas porções. Quando os nhoques subirem à superfície da água, estão prontos! Retire com uma escumadeira e reserve em um refratário untado com azeite.

Dicas de Preparo

• Escolha da Batata: A batata asterix é a melhor opção por ser mais seca, o que evita que a massa fique muito úmida e precise de muita farinha.
• Não Exagere na Farinha: Colocar muita farinha pode deixar o nhoque pesado. O segredo é usar apenas o suficiente para dar o ponto, mantendo a massa leve.
• Cozinhe em Porções Pequenas: Isso evita que os nhoques grudem uns nos outros e garante um cozimento uniforme.

Variedades da Receita

• Nhoque de Mandioquinha: Substitua a batata por mandioquinha (batata-baroa) para uma versão mais adocicada e diferente.
• Nhoque de Espinafre: Adicione espinafre cozido e bem picado à massa para uma versão verde e mais nutritiva.
• Nhoque Recheado: Para uma versão ainda mais especial, recheie cada nhoque com um pedacinho de queijo ou presunto antes de cozinhá-los.

Como Servir e Armazenar

O nhoque caseiro pode ser servido com uma variedade de molhos, como o clássico molho de tomate, molho branco ou até um molho pesto. Para uma opção mais leve, você pode regar os nhoques com azeite e ervas frescas.

Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Você também pode congelar os nhoques crus: basta dispor os pedaços em uma assadeira e levar ao freezer. Depois de congelados, transfira-os para um saquinho plástico e conserve por até 3 meses. Quando for usar, basta jogar os nhoques diretamente na água fervente sem descongelar.