O melhor Broa de Milho com Flocão que você vai conhecer!

Não há nada que traga mais memórias de infância do que o cheirinho de broa de milho saindo do forno. Essa receita de broa de milho com flocão que aprendi com minha mãe é perfeita para aquele café da tarde em família. Simples de fazer e deliciosa, essa broa é um verdadeiro carinho em forma de comida.

A broa de milho é uma receita tradicional brasileira, com raízes na culinária mineira e nordestina. Essa versão com flocão é uma adaptação que traz uma textura ainda mais especial e crocante, sem perder a maciez característica da broa. A ideia de usar flocão surgiu para dar um toque mais rústico e saboroso, além de ser uma forma prática de aproveitar os ingredientes que temos em casa.

A receita de broa de milho com flocão tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão/Doce
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 220 calorias por porção de 100 gramas

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de flocão de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture o fubá, o flocão, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
   • Adicione a manteiga derretida, o leite, os ovos e o leite de coco.
   • Misture bem até obter uma massa homogênea.
   • Se desejar, adicione a erva-doce para dar um sabor especial.
2. Assando a Broa:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá.
   • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque.
3. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Dicas de Preparo

• Para uma broa ainda mais macia, você pode substituir metade do leite por iogurte natural.
• Se quiser uma broa mais doce, acrescente mais 1/2 xícara de açúcar à receita.
• Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada para dar um toque diferente e aromático.

Variedades da Receita

A broa de milho com flocão é versátil e pode ser adaptada de várias maneiras:

• Broa com Queijo: Adicione 1 xícara de queijo ralado à massa.
• Broa com Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado para um sabor tropical.
• Broa Doce: Substitua o açúcar por mel ou açúcar mascavo para uma versão mais saudável e saborosa.

Como Servir e Armazenar

A broa de milho com flocão é perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhada de um café fresquinho ou um chá.

Para armazenar, mantenha a broa em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, pode congelar as porções em sacos plásticos próprios para congelamento, por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

Essa receita de broa de milho com flocão é um verdadeiro clássico, trazendo o sabor de casa e o conforto de momentos especiais em família. Prepare e aproveite cada mordida dessa delícia caseira!