O melhor Doce de Figo em Calda com Casca que você vai conhecer!

Não há nada mais reconfortante do que uma receita de família que nos remete a momentos felizes e de alegria. O Doce de Figo em Calda com Casca é uma dessas delícias que minha avó fazia com tanto amor. Hoje, vou compartilhar com você todos os segredos dessa receita que não pode faltar na sua cozinha!

A história dessa receita é antiga e vem de gerações passadas. Minha avó sempre dizia que os figos eram frutas muito valorizadas por sua doçura e textura única. Na época dela, nada se desperdiçava, então usar os figos com casca era uma maneira de aproveitar ao máximo a fruta e realçar seu sabor. Essa tradição se manteve na nossa família, e hoje, toda vez que preparo esse doce, sinto como se estivesse voltando no tempo.

A receita de Doce de Figo em Calda com Casca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 1 hora e 30 minutos
• Tempo Total: 2 horas
• Rendimento: 20 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes

• 1 kg de figos frescos com casca
• 800 g de açúcar
• 1 litro de água
• Suco de 1 limão
• Cravos-da-índia a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparação dos Figos: Lave bem os figos e faça pequenos furos na casca com um garfo. Isso ajuda a calda a penetrar na fruta.
2. Cozimento Inicial: Em uma panela grande, coloque os figos e cubra com água. Cozinhe por cerca de 10 minutos após levantar fervura. Escorra a água e reserve.
3. Preparação da Calda: Na mesma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
4. Cozimento dos Figos: Adicione os figos e os cravos-da-índia à calda. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que os figos estejam macios e a calda tenha engrossado.
5. Finalização: Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque em potes de vidro esterilizados e armazene na geladeira.

Dicas de Preparo

• Para um doce ainda mais saboroso, deixe os figos marinarem na calda por algumas horas antes de servir.
• Se preferir, pode substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

• Doce de Figo com Vinho: Adicione uma taça de vinho tinto à calda para um toque sofisticado.
• Doce de Figo com Canela: Substitua os cravos-da-índia por canela em pau para uma variação aromática.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Doce de Figo em Calda com Casca como sobremesa, acompanhado de sorvete ou queijo branco. Também é delicioso sobre torradas no café da manhã.

Para armazenar, mantenha os potes bem fechados na geladeira. O doce pode ser conservado por até 3 meses, mas é tão gostoso que dificilmente vai durar tanto tempo!

Espero que você tenha gostado dessa receita de família e que ela traga tantos momentos felizes para você quanto trouxe para mim. Bom apetite!