O Toque de Limão que Você Vai Amar –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma sobremesa que combina a textura macia e densa do leite condensado com o toque refrescante do limão. Esse contraste entre o doce e o cítrico resulta em uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião. Vamos conferir como preparar essa delícia!

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Como surgiu o bolo de leite condensado com casquinha de limão?

A receita do bolo de leite condensado é uma variação dos tradicionais bolos de massa úmida, muito populares em países latino-americanos, especialmente no Brasil. Ao adicionar a casquinha de limão, a receita ganha um toque de sofisticação, proporcionando um contraste de sabores que se tornou muito apreciado por aqueles que amam bolos com um toque cítrico.

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Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

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Ingredientes

• 3 ovos – ajudam a estruturar e dar liga ao bolo.
• 1 lata de leite condensado (395g) – confere a doçura e textura característica.
• 1 xícara de farinha de trigo – essencial para dar estrutura ao bolo.
• 1/2 xícara de manteiga derretida – acrescenta maciez e sabor à massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante o crescimento do bolo.

Para a casquinha de limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro – forma a base para a cobertura açucarada.
• Suco de 1 limão – adiciona o toque cítrico e realça o sabor da cobertura.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou liquidificador
• Tigela grande para mistura
• Forma média de furo no meio (ou redonda de 22 cm)
• Peneira
• Espátula ou colher
• Ralador para a casca de limão

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Bater os ingredientes: No liquidificador ou na batedeira, adicione os ovos, o leite condensado e a manteiga derretida. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Adicionar a farinha: Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando bem com uma espátula. Isso evita que a massa fique pesada.

Incorporar o fermento: Adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente até que se misture bem.

Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Preparando a Casquinha de Limão

Misturar os ingredientes: Em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro e adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem até obter uma calda consistente.

Finalizar o bolo: Quando o bolo estiver pronto e levemente morno, despeje a calda de limão por cima. A casquinha irá secar e criar uma cobertura crocante e saborosa.

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• Para uma casquinha mais crocante, adicione o suco de limão aos poucos até atingir a textura desejada.
• Use limões frescos e orgânicos para extrair o máximo do sabor cítrico.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de adicionar a casquinha, pois ela endurece melhor sobre o bolo morno.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo harmoniza bem com uma xícara de café ou chá preto. Se preferir algo mais refrescante, experimente com suco de limão ou chá gelado.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
• Freezer: Caso deseje congelar, corte em pedaços e embale-os individualmente. Pode ser conservado no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

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Considerações Finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma opção deliciosa para surpreender a família e amigos, proporcionando uma sobremesa de sabor marcante e textura inigualável. Experimente e encante-se com essa receita prática e deliciosa!

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Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
   • O leite condensado é essencial para a textura e o sabor característico da receita, mas você pode experimentar com leite de coco condensado para uma versão sem lactose.
2. A casquinha de limão fica muito doce?
   • A casquinha equilibra o doce do leite condensado com o toque ácido do limão. Você pode ajustar o açúcar a gosto.
3. Como fazer o bolo mais leve?
   • Para um bolo mais leve, peneire a farinha e mexa delicadamente ao incorporar o fermento.
4. Posso usar outra cobertura?
   • Sim! Coberturas de chocolate branco ou calda de maracujá também combinam bem com esse bolo.
5. Quanto tempo o bolo dura fora da geladeira?
   • Ele dura até 2 dias em local fresco e coberto. Após isso, é ideal refrigerá-lo.