Receita de Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos –
In Short Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos
- Misture o leite condensado, creme de leite e leite.
- Dissolva a gelatina incolor e adicione à mistura.
- Faça a calda de caramelo e espalhe na travessa.
- Despeje o pudim e leve à geladeira até firmar.
Quer aprender a fazer um pudim de travessa sem forno e sem ovos, super cremoso e fácil de preparar? Essa receita é ideal para quem busca praticidade, sem precisar lidar com forno ou banho-maria. Em poucos passos, você terá uma sobremesa deliciosa para toda a família.
Como surgiu o Pudim de Travessa?
O pudim de travessa é uma variação simplificada do tradicional pudim de leite condensado. Surgiu como uma opção mais prática, especialmente para aqueles que querem evitar o uso de forno e ovos, mantendo o sabor e a textura que amamos. Essa versão, sem a necessidade de assar e com ingredientes acessíveis, conquistou muitos adeptos por ser mais rápida e fácil de preparar.
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Cerca de 210 calorias (por 100 gramas)
Ingredientes do Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 300 ml de leite
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo:
Passo a Passo:
Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que derreta e forme um caramelo dourado. Adicione a água cuidadosamente e misture até que fique homogêneo. Despeje na travessa em que o pudim será montado.
Misture os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até que fiquem bem incorporados.
Dissolva a gelatina: Em um recipiente, dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador. Bata novamente para misturar.
Montagem: Despeje a mistura do pudim sobre a calda na travessa.
Leve à geladeira: Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme e gelado.
Sirva: Desenforme ou sirva diretamente na travessa.
Dicas de Preparo:
- Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de amido de milho na mistura e bata bem no liquidificador.
- Quer um sabor diferente? Experimente adicionar algumas gotas de essência de baunilha para um toque extra de sabor.
- Gelatina bem dissolvida é fundamental para que o pudim fique firme. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem.
Variedades do Pudim de Travessa:
- Pudim de Travessa com Chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do liquidificador para um pudim com sabor de chocolate.
- Pudim de Travessa de Coco: Substitua 100 ml do leite por leite de coco e acrescente 50 g de coco ralado à mistura.
- Pudim de Travessa de Frutas: Adicione pedaços de frutas como morango ou manga por cima do pudim antes de servir para um toque fresco.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar gelatina saborizada no lugar da incolor? Sim, mas o sabor do pudim será alterado conforme o sabor da gelatina escolhida. Isso pode ser interessante para criar novas combinações.
2. Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira? Ele pode ser armazenado por até 5 dias em recipiente fechado na geladeira.
3. Posso congelar o pudim de travessa? Não é recomendado congelar, pois a textura pode sofrer alterações ao ser descongelado.
Como servir e armazenar:
- Como servir: Sirva o pudim bem gelado, diretamente da travessa ou desenforme em um prato para um visual mais tradicional.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias, garantindo que a textura e o sabor sejam mantidos.