Opção Assada para um Lanche Saboroso –

O pastelão assado de liquidificador é uma receita prática, ideal para quem busca uma refeição rápida e deliciosa, mas que não abre mão do sabor caseiro. Esse tipo de massa, fácil de preparar, conquista todos com sua textura macia e recheios variados, que podem agradar aos mais diferentes paladares. Perfeito para lanches, almoços ou até para receber convidados, o pastelão de liquidificador combina simplicidade com versatilidade.

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Como surgiu o pastelão assado de liquidificador?

Essa receita é uma adaptação das tradicionais tortas salgadas brasileiras e dos pastéis de forno, que unem praticidade e sabor em uma massa leve e macia. Com o avanço dos eletrodomésticos e da popularização do liquidificador nas cozinhas, esse tipo de preparo se tornou ainda mais rápido e acessível, sendo reinventado com recheios diversos e adaptado para todos os gostos.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Massa salgada assada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

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Ingredientes

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras de chá de leite – Dá leveza e umidade à massa.
• 1/2 xícara de chá de óleo – Contribui para a textura macia.
• 3 ovos – Ajudam na estrutura e consistência da massa.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – Base da massa, confere estrutura.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar fofinha.
• Sal a gosto – Realça o sabor da massa.

Ingredientes do Recheio

• 300g de presunto fatiado – Dá sabor e umidade ao recheio.
• 300g de muçarela fatiada – Derrete bem, conferindo cremosidade.
• 1 tomate em rodelas – Adiciona frescor e sabor.
• Orégano a gosto – Dá um toque aromático especial.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média de assar (preferencialmente antiaderente)
• Espátula ou colher de silicone
• Faca para fatiar ingredientes

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e uma pitada de sal.

Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem para evitar grumos.

Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente com uma espátula.

Montando o Pastelão

Unte a forma com um pouco de óleo e farinha.

Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.

Distribua o presunto e a muçarela por cima da massa, formando uma camada uniforme.

Acrescente as fatias de tomate e salpique orégano a gosto.

Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície com uma espátula.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao espetar o centro.

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em porções.

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• Dica de sabor: Adicione cebola e azeitonas ao recheio para um toque extra de sabor.
• Alternativas de recheio: Utilize frango desfiado, carne moída ou espinafre com ricota para variar.
• Massa sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mix sem glúten.

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Sugestões de Acompanhamento

O pastelão assado de liquidificador fica ótimo acompanhado de uma salada verde ou um molho de pimenta caseiro. Também pode ser servido com requeijão cremoso ou maionese de ervas para complementar o sabor.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Freezer: Congele as porções já cortadas por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno até aquecer por completo e manter a textura crocante.

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Considerações Finais

O pastelão assado de liquidificador é uma receita prática que transforma ingredientes simples em um prato delicioso e versátil. Seja para um lanche rápido ou uma refeição completa, essa versão assada é uma escolha perfeita para qualquer ocasião!

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FAQs

1. Posso usar farinha integral?
   Sim, mas a textura ficará um pouco mais densa. Recomendo misturar metade farinha integral e metade farinha branca.
2. Como faço para a massa não grudar na forma?
   Use uma forma antiaderente ou unte bem com óleo e farinha.
3. É possível fazer a receita sem leite?
   Sim, substitua o leite por uma bebida vegetal, como leite de aveia ou leite de soja.
4. Posso preparar a massa com antecedência?
   O ideal é preparar a massa e assar logo em seguida para que o fermento atue de forma eficiente.
5. Quais recheios combinam com o pastelão?
   Frango com catupiry, palmito, legumes, queijo com espinafre, entre outros recheios de sua preferência!