Panceta na Frigideira muito Crocante e Deliciosa

A panceta na frigideira é uma opção prática e irresistível para quem gosta de uma carne suína crocante por fora e suculenta por dentro. Perfeita como petisco ou acompanhamento, essa receita vai te surpreender pela simplicidade e sabor.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 380 kcal (por porção de 100g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 500g de panceta suína (barriga de porco) cortada em tiras
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (se necessário)

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Modo de Preparo

1. Preparar a panceta:

1. Tempere a panceta com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o alho picado para dar mais sabor.
2. Aqueça uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio-alto.

2. Fritar a panceta:

1. Coloque as tiras de panceta na frigideira quente com a parte da gordura voltada para baixo. Não é necessário adicionar óleo, pois a própria gordura da panceta irá derreter e fritá-la.
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a gordura comece a ficar crocante e dourada. Vire as tiras para fritar o outro lado.
3. Continue fritando até que a panceta esteja completamente dourada e crocante por fora, mas ainda macia por dentro.

3. Finalizar e servir:

1. Se necessário, retire o excesso de gordura da frigideira durante o cozimento.
2. Retire a panceta da frigideira e deixe descansar sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
3. Sirva imediatamente com acompanhamentos ou como petisco.

Dicas de Preparo

• Fogo médio: Cozinhar a panceta em fogo médio garante que ela fique crocante sem queimar.
• Sem óleo adicional: A própria gordura da panceta é suficiente para fritar as tiras, mas, se achar necessário, adicione uma pequena quantidade de azeite.
• Acompanhamentos: Sirva com limão espremido por cima ou acompanhada de uma salada fresca, farofa ou arroz.

Como Servir e Armazenar

• Servir: A panceta é ideal como petisco, servida com uma cerveja gelada, ou como acompanhamento de pratos como arroz, farofa e saladas.
• Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque na frigideira novamente para recuperar a crocância.

A panceta na frigideira é uma receita simples e deliciosa que vai agradar a todos. Se você gostou dessa receita, confira também nossa barriga suína na airfryer para mais opções de carne suína crocante e saborosa!