Pão de Ló Sem Glúten é uma Receita Especial que Aprendi com Minha Tia

Se tem uma coisa que nos lembra momentos especiais em família, é aquele cheirinho de bolo recém-saído do forno, não é mesmo? A receita de hoje é um clássico revisitado: o delicioso Pão de Ló Sem Glúten, uma versão que aprendi com minha tia, adaptada para quem tem restrições alimentares, mas não abre mão de um bom bolo fofinho.

Como Surgiu a Receita de Pão de Ló Sem Glúten

O Pão de Ló é um dos bolos mais tradicionais, com raízes que remontam ao século XVII na Península Ibérica. A receita original, feita apenas com ovos, açúcar e farinha de trigo, foi adaptada ao longo do tempo para atender diversas dietas e restrições alimentares. O Pão de Ló Sem Glúten surgiu como uma alternativa para aqueles que não podem consumir glúten, sem perder a textura leve e aerada que tanto amamos.

Quantas calorias tem a receita de Pão de Ló Sem Glúten?

A receita de Pão de Ló Sem Glúten tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes e Modo de Preparo do Pão de Ló Sem Glúten

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de arroz.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve com a pitada de sal até ficarem bem firmes.
3. Adicione o açúcar aos poucos às claras em neve, batendo sempre, até obter um merengue.
4. Incorpore as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. Peneire a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento e adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.
6. Adicione a essência de baunilha se desejar, e misture.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes para garantir a leveza do bolo.
• Misture os ingredientes secos delicadamente para não perder o volume da massa.
• Use uma forma com fundo removível para facilitar ao desenformar o bolo.

Variedades da Receita

• Pão de Ló de Chocolate Sem Glúten: Adicione 1/2 xícara de cacau em pó aos ingredientes secos.
• Pão de Ló de Laranja Sem Glúten: Substitua a essência de baunilha por suco e raspas de laranja.
• Pão de Ló de Coco Sem Glúten: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.

Como Servir e Armazenar

O Pão de Ló Sem Glúten é perfeito para servir com um café fresquinho ou chá da tarde. Você pode decorar com açúcar de confeiteiro, frutas frescas ou uma calda de sua preferência. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se quiser congelar, corte em fatias e embale individualmente em plástico filme, durando até 3 meses no congelador.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

Pão de Ló Sem Glúten é uma Receita Especial que Aprendi com Minha Tia

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Instruções

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de arroz.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve com a pitada de sal até ficarem bem firmes.
3. Adicione o açúcar aos poucos às claras em neve, batendo sempre, até obter um merengue.
4. Incorpore as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. Peneire a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento e adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.
6. Adicione a essência de baunilha se desejar, e misture.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes para garantir a leveza do bolo.
• Misture os ingredientes secos delicadamente para não perder o volume da massa.
• Use uma forma com fundo removível para facilitar ao desenformar o bolo.

Variedades da Receita

• Pão de Ló de Chocolate Sem Glúten: Adicione 1/2 xícara de cacau em pó aos ingredientes secos.
• Pão de Ló de Laranja Sem Glúten: Substitua a essência de baunilha por suco e raspas de laranja.
• Pão de Ló de Coco Sem Glúten: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.

Como Servir e Armazenar

O Pão de Ló Sem Glúten é perfeito para servir com um café fresquinho ou chá da tarde. Você pode decorar com açúcar de confeiteiro, frutas frescas ou uma calda de sua preferência. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se quiser congelar, corte em fatias e embale individualmente em plástico filme, durando até 3 meses no congelador.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos especiais com quem você ama!