Pão de Queijo de Liquidificador Cremoso e Crocante em Casa –

Nada como um pão de queijo quentinho e macio! Essa receita de pão de queijo de liquidificador é prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Feita com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela permite saborear o autêntico sabor mineiro com menos esforço e com muito sabor. Vamos explorar a origem, benefícios, e o passo a passo dessa receita que é sucesso garantido.

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Como surgiu a receita de pão de queijo?

O pão de queijo é um símbolo da culinária mineira e possui raízes que remontam ao século XVIII, quando as cozinheiras de Minas Gerais substituíam o trigo por polvilho, uma farinha feita da mandioca, na produção de pães. Ao longo dos anos, a receita foi aprimorada com ingredientes como queijo, que dava sabor e textura irresistíveis. Hoje, o pão de queijo é conhecido e amado no Brasil inteiro, com diferentes versões, incluindo essa prática feita no liquidificador.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por porção: 80 kcal

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Ingredientes

Para fazer esse pão de queijo de liquidificador, você precisará de:

• 1 xícara de leite – para dar a cremosidade e ajudar a misturar os ingredientes no liquidificador.
• 1/2 xícara de óleo – contribui para a textura macia e ajuda a massa a ficar mais fofinha.
• 2 ovos – são responsáveis pela estrutura da massa.
• 1 e 1/2 xícaras de polvilho doce – essencial para dar a textura típica do pão de queijo.
• 1 xícara de queijo parmesão ralado – o queijo traz sabor e textura ao pão.
• Sal a gosto – ajusta o sabor conforme sua preferência.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de cupcake ou forminhas para empadas
• Colher para misturar

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Modo de Preparo

Preparando a Massa no Liquidificador

No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata até que fiquem bem misturados.

Adicione o polvilho doce aos poucos, enquanto bate, para evitar que a massa empelote.

Acrescente o queijo ralado e o sal e bata mais uma vez até que a mistura fique homogênea.

Preaquecendo e Preparando as Forminhas

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte as forminhas de cupcake ou empada com óleo ou manteiga.

Montando e Assando o Pão de Queijo

Despeje a massa nas forminhas, enchendo cerca de 3/4 de cada uma para evitar que transbordem.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.

Retire do forno e sirva ainda quente!

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• Variedade de Queijos: Experimente adicionar uma mistura de queijos como mussarela ou meia cura para diversificar o sabor.
• Polvilho Azedo: Se preferir um sabor mais marcante, você pode substituir metade do polvilho doce por polvilho azedo.
• Congelamento: Você pode congelar a massa crua nas forminhas e assar diretamente do freezer quando quiser.

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Sugestões de Acompanhamento

Para acompanhar o pão de queijo, você pode servir com:

• Geleia de pimenta – o sabor doce com um toque picante complementa muito bem.
• Requeijão ou manteiga – para um toque extra de cremosidade.
• Café ou suco de laranja – bebidas que combinam com o sabor suave do pão de queijo.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde os pães de queijo assados em um recipiente fechado por até 3 dias. Para aquecê-los, leve ao forno ou micro-ondas rapidamente.
• No freezer: A massa crua pode ser congelada diretamente nas forminhas. Quando desejar, asse direto no forno preaquecido. No freezer, a massa dura até 3 meses.

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Considerações Finais

Fazer pão de queijo de liquidificador é uma alternativa prática para quem quer um lanche delicioso sem muito esforço. Com essa receita, você terá um pão de queijo macio, saboroso e com aquele gostinho caseiro irresistível. Experimente em casa e aproveite o prazer de preparar uma iguaria tão amada no Brasil.

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FAQs

1. Posso usar apenas polvilho azedo?
   • Sim, mas o pão de queijo ficará mais ácido e com uma textura mais aerada.
2. Qual queijo é melhor para o pão de queijo?
   • O queijo parmesão é o mais comum, mas você pode usar minas padrão, mussarela ou uma combinação para intensificar o sabor.
3. Posso fazer sem queijo?
   • O queijo é essencial para o sabor, mas é possível substituí-lo por tofu defumado ralado para uma opção vegana, embora o sabor fique diferente.
4. Por que meu pão de queijo murcha depois de assado?
   • Isso pode ocorrer por excesso de líquido na massa ou por não estar bem assado. Deixe um tempo extra no forno, se necessário.
5. Posso substituir o óleo por manteiga?
   • Sim, mas a manteiga pode alterar um pouco a textura. Use manteiga derretida na mesma proporção.