Pão Recheado Frango e Requeijão vem fazerr essa maravilha de pão

In Short: Pão Recheado Frango e Requeijão

1. Prepare o recheio refogando frango desfiado com temperos.
2. Abra a massa do pão e distribua o recheio de frango com requeijão.
3. Enrole a massa como um rocambole e pincele gema por cima.
4. Leve ao forno até dourar e sirva quente ou frio.

O pão recheado com frango e requeijão é uma receita perfeita para lanches, festas ou um jantar leve. A combinação do frango desfiado temperado com a cremosidade do requeijão cria um recheio suculento, ideal para acompanhar uma massa macia e dourada. Este pão recheado pode ser servido quente ou frio, e o melhor: é fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

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Como surgiu o Pão Recheado?

O conceito de pão recheado tem raízes em várias culturas, mas a versão brasileira que combina frango com requeijão é uma adaptação deliciosa dos pães italianos e recheados da culinária mediterrânea. No Brasil, o uso do frango desfiado e do requeijão cremoso se tornou comum, principalmente em tortas e pães, trazendo mais sabor e praticidade. Essa receita também é bastante popular em festas e reuniões familiares, por ser um lanche fácil de transportar e que agrada a todos.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Pão recheado / Lanche
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)

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Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250 ml de água morna

Para o Recheio:

• 300 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado sem sementes
• 200 g de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Finalização:

• 1 gema para pincelar
• Orégano ou gergelim para decorar (opcional)

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Modo de Preparo Passo a Passo

Preparo da Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

Sove a massa por 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Preparo do Recheio

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Acrescente o frango desfiado e o tomate, mexendo bem.

Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.

Desligue o fogo e misture o requeijão, formando um recheio cremoso.

Montagem do Pão Recheado

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.

Espalhe o recheio de frango e requeijão por toda a massa.

Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as pontas para o recheio não vazar.

Transfira o pão para uma assadeira untada e pincele a gema por cima.

Se desejar, salpique orégano ou gergelim para dar um toque especial.

Assar o Pão

Preaqueça o forno a 180ºC.

Leve o pão ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado por fora.

Retire e espere esfriar um pouco antes de fatiar.

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Dicas para um Pão Recheado Perfeito

• Massa mais leve: Substitua parte da farinha por farinha integral para um pão mais saudável.
• Recheio extra: Adicione queijo mussarela ralado para um recheio ainda mais cremoso e saboroso.
• Frango prático: Use frango desfiado de sobra ou peito de frango cozido na pressão para agilizar o preparo.

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Variações da Receita

• Pão recheado com frango e catupiry: Troque o requeijão pelo tradicional catupiry para um sabor mais marcante.
• Pão recheado com frango e milho: Adicione milho verde ao recheio para um toque adocicado.
• Pão integral recheado: Utilize farinha integral para uma versão mais saudável e nutritiva.
• Versão vegetariana: Substitua o frango por palmito ou cogumelos salteados.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar o pão recheado?

Sim! Depois de assado e frio, você pode fatiar o pão e congelar por até 3 meses. Basta aquecer no forno ou micro-ondas antes de servir.

Como deixar o frango bem temperado?

Cozinhe o frango com louro e cebola para dar sabor extra. Após desfiar, capriche nos temperos durante o refogado para garantir um recheio saboroso.

Dá para substituir o requeijão?

Claro! Você pode usar creme de ricota, cream cheese ou catupiry como alternativa ao requeijão.

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Como Servir e Armazenar

• Servir: O pão recheado fica delicioso quente, mas também pode ser servido em temperatura ambiente. É uma ótima opção para acompanhar sucos, refrigerantes ou até um vinho leve.
• Armazenar: Mantenha o pão em um pote fechado fora da geladeira por até 2 dias. Se precisar armazenar por mais tempo, envolva em filme plástico e guarde na geladeira por até 5 dias.