Pastelzinho com Creme de Leite muito Fácil e Crocante

1. Misture o creme de leite com a farinha para fazer a massa.
2. Recheie com seu recheio favorito.
3. Feche e frite até dourar.
4. Sirva quente e aproveite esse pastel delicioso e prático!

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O pastelzinho com creme de leite é uma versão simples e rápida dessa delícia tradicional. A massa feita com creme de leite é fácil de preparar e resulta em pastéis crocantes por fora e macios por dentro. Você pode recheá-los com os ingredientes de sua preferência, como queijo, presunto, carne moída ou até opções doces como goiabada. Perfeito para um lanche ou para servir como petisco, essa receita vai te surpreender pela praticidade e sabor!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Lanche ou petisco
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 20 pastéis pequenos
• Calorias por porção: 120 kcal (por pastelzinho)

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Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de chá de sal
• Farinha de trigo extra para polvilhar

Para o recheio:

• Queijo muçarela ralado, presunto picado, carne moída refogada ou goiabada (escolha de recheio a gosto)

Para fritar:

• Óleo vegetal suficiente para fritar

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Modo de Preparo

Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o creme de leite e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se a massa ficar muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, acrescente mais creme de leite.

Abra a massa:
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique bem fina (aproximadamente 2-3 mm de espessura).

Corte e recheie os pastéis:
Corte a massa em pequenos círculos ou quadrados usando um cortador ou uma xícara. Coloque uma porção do recheio de sua escolha no centro de cada pedaço de massa.

Feche os pastéis:
Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas com um garfo para selar os pastéis.

Frite os pastéis:
Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente. Frite os pastéis em pequenas porções até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.

Sirva quente:
Sirva os pastéis quentinhos, acompanhados de molho de pimenta ou ketchup, se desejar.

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Dicas de Preparo

• Recheios variados: Use o recheio de sua preferência. Queijo e presunto, carne moída ou frango desfiado são ótimas opções. Para doces, goiabada e doce de leite funcionam muito bem.
• Acerte a textura da massa: A massa deve ficar macia e fácil de abrir. Evite adicionar muita farinha para não deixá-la dura.
• Frite em óleo quente: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar, para que os pastéis fiquem dourados e crocantes por fora.

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Variedades da Receita

• Pastelzinho de forno: Se preferir, asse os pastéis em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
• Pastelzinho doce: Recheie os pastéis com goiabada, doce de leite ou chocolate para uma versão doce e deliciosa.
• Pastelzinho vegano: Substitua o creme de leite por creme de leite vegetal e use recheios como palmito ou legumes.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar os pastéis?

Sim, você pode congelar os pastéis antes de fritar. Disponha-os em uma assadeira, congele e, depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Frite-os ainda congelados quando for consumir.

A massa pode ser feita com outro tipo de creme?

Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco ou até mesmo iogurte natural para uma massa diferente.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleos vegetais como óleo de soja, girassol ou canola são ideais para fritura, pois suportam altas temperaturas.

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Como Servir e Armazenar

Sirva os pastelzinhos com creme de leite imediatamente após fritar, para garantir a crocância. Se sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias e aqueça no forno para restaurar a textura.

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