Pavê de Doce de Leite e Abacaxi Receita Fácil e Deliciosa –

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In Short Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

1. Prepare o creme de doce de leite.
2. Faça uma calda rápida com o abacaxi.
3. Monte camadas alternadas de creme, bolacha e abacaxi.
4. Deixe gelar e sirva!

Se você está em busca de uma sobremesa que combina o sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do doce de leite, este Pavê de Doce de Leite e Abacaxi é a escolha perfeita. Fácil de fazer e incrivelmente saboroso, ele vai conquistar o paladar de toda a família.

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Como surgiu o Pavê?

O pavê é uma sobremesa tradicional de origem francesa, derivada da palavra pavé, que significa “pavimento”, fazendo referência à forma como a sobremesa é montada em camadas. Ao longo dos anos, o pavê ganhou versões regionais, especialmente no Brasil, onde se tornou um clássico nas reuniões de família. A variação com doce de leite e abacaxi é uma deliciosa adaptação tropical que une a doçura suave ao frescor da fruta.

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Informações Nutricionais (porção de 100g)

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo na geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes

Para o creme de doce de leite:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 300g de doce de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Para a camada de abacaxi:

• 1 abacaxi grande, descascado e cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Para a montagem:

• 1 pacote de bolacha maisena ou champanhe
• 1/2 xícara de leite para umedecer as bolachas

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Modo de Preparo

1. Prepare o creme de doce de leite:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o doce de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

2. Faça a calda de abacaxi:

Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até o abacaxi ficar macio e formar uma calda leve. Deixe esfriar.

3. Monte o pavê:

Em um refratário, faça uma camada de creme de doce de leite. Em seguida, molhe as bolachas no leite e coloque sobre o creme. Acrescente uma camada de abacaxi. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de doce de leite.

4. Geladeira:

Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e os sabores se intensificarem.

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Dicas de Preparo

• Abacaxi fresco: Sempre use abacaxi fresco para garantir o sabor mais autêntico e refrescante. Se estiver fora de temporada, abacaxi em calda também funciona bem.
• Montagem uniforme: Ao montar o pavê, pressione levemente as camadas para garantir uma boa absorção do creme pelas bolachas, mas sem esmagá-las.
• Versão rápida: Se quiser agilizar, use doce de leite comprado pronto em vez de fazer o creme caseiro.

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Variedades da Receita

• Pavê de doce de leite e banana: Substitua o abacaxi por fatias de banana caramelizada para uma versão igualmente deliciosa.
• Pavê de chocolate: Se você é fã de chocolate, adicione uma camada de chocolate derretido entre as camadas de creme de doce de leite e frutas.
• Pavê diet: Para uma versão mais leve, use bolachas integrais e substitua o doce de leite por uma versão sem açúcar.

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Perguntas Frequentes

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, você pode usar abacaxi em calda para agilizar o processo. Apenas certifique-se de escorrer bem o abacaxi antes de usá-lo no pavê.

Quanto tempo dura o pavê na geladeira?

O pavê de doce de leite e abacaxi pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir o refratário com plástico filme para evitar que ele absorva odores de outros alimentos.

É possível congelar o pavê?

Sim, você pode congelar o pavê por até 1 mês. No entanto, a textura pode mudar um pouco, principalmente a das bolachas, que tendem a amolecer demais após o descongelamento.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o pavê gelado, direto da geladeira, para aproveitar o frescor do abacaxi e a cremosidade do doce de leite. Para armazenar, mantenha o pavê coberto na geladeira, garantindo que ele se mantenha fresco por até 3 dias.

Veja uma outra maneira de fazer essa receita no Canal do YouTube, ou no vídeo abaixo

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