Pavê doce de leite e abacaxi faço direto aqui amoo muito –

In Short: Pavê doce de leite e abacaxi

1. Faça um creme com leite condensado, gemas e leite.
2. Adicione doce de leite ao creme e reserve.
3. Cozinhe o abacaxi com açúcar até caramelizar.
4. Monte o pavê alternando camadas de biscoito, creme e abacaxi.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa refrescante e cremosa, perfeita para festas e almoços em família. A mistura da acidez do abacaxi com o doce de leite cria um equilíbrio delicioso, deixando a sobremesa leve e saborosa. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que pode ser feita com antecedência. Veja abaixo como fazer!

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Como surgiu o pavê?

O pavê é uma sobremesa originária da França, inspirada na palavra “pavé”, que significa “pavimento”, referência às camadas do doce. No Brasil, a receita ganhou inúmeras variações, incluindo frutas tropicais, como o abacaxi, e versões mais cremosas com doce de leite, adaptando o prato ao paladar local.

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Informações Nutricionais

Calorias: Aproximadamente 250 calorias por porção (100g).

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 45 minutos + 4 horas na geladeira
• Rendimento: 8 a 10 porções

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Ingredientes

Creme de Doce de Leite

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 gemas
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de doce de leite (200 g)

Recheio de Abacaxi

• 1 abacaxi picado em cubos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Montagem

• 2 pacotes de biscoito maisena (400 g)
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparando o Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
3. Desligue o fogo e adicione o doce de leite, misturando bem até ficar homogêneo. Reserve e deixe esfriar.

2. Fazendo o Recheio de Abacaxi

1. Em outra panela, coloque os cubos de abacaxi, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que o abacaxi esteja macio e caramelizado. Deixe esfriar.

3. Montagem do Pavê

1. Umedeça os biscoitos maisena no leite rapidamente.
2. Em uma travessa, faça a primeira camada com os biscoitos.
3. Cubra com uma camada do creme de doce de leite.
4. Adicione uma camada do abacaxi caramelizado.
5. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

4. Finalização e Geladeira

1. Decore com coco ralado, se desejar.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem.
3. Sirva gelado e aproveite!

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Dicas de Preparo

• Se preferir, use abacaxi em calda para agilizar a receita.
• Troque o biscoito maisena por biscoito champanhe para um toque mais sofisticado.
• Adicione chantilly na última camada para um pavê ainda mais cremoso.

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Variações do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

• Pavê de doce de leite e coco: Substitua o abacaxi por coco fresco ralado.
• Pavê de abacaxi com chocolate branco: Adicione raspas de chocolate branco entre as camadas.
• Versão vegana: Use leite vegetal e doce de leite de coco para uma versão sem lactose.

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Perguntas Frequentes

Como evitar que o pavê fique muito mole?

Umedeça os biscoitos rapidamente no leite, evitando que eles absorvam líquido demais. Também é importante deixar o pavê gelar por tempo suficiente.

Posso fazer o pavê no dia anterior?

Sim! O pavê fica ainda mais saboroso quando preparado de um dia para o outro, pois os sabores se intensificam.

Como armazenar o pavê?

Guarde o pavê na geladeira, coberto com plástico filme, por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura após o descongelamento.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o pavê de doce de leite e abacaxi bem gelado para realçar o frescor da sobremesa. Para ocasiões especiais, você pode decorar com fatias finas de abacaxi ou chantilly. Mantenha na geladeira até a hora de servir e evite deixá-lo fora por muito tempo, especialmente em dias quentes.

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Conclusão

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma combinação perfeita para quem busca uma sobremesa leve, doce e refrescante. Com seu preparo simples e rápido, ele é ideal para festas ou almoços em família. Experimente essa receita deliciosa e surpreenda a todos!