Pavê Fácil para Fazer em Casa –

O pavê de Leite Ninho com morango é uma sobremesa que combina a cremosidade do leite em pó com o sabor fresco e leve dos morangos, formando camadas deliciosas. Essa receita é ideal para diversas ocasiões, especialmente em datas comemorativas ou encontros familiares. Vamos descobrir um pouco mais sobre essa delícia e aprender a prepará-la.

Como surgiu o Pavê de Leite Ninho com Morango?

O pavê é uma sobremesa clássica originária da França, conhecida como “pavé” devido ao formato em camadas que lembra pavimentos. Já o Leite Ninho, famoso leite em pó brasileiro, foi introduzido em receitas de sobremesas devido à sua textura e sabor marcantes, que harmonizam perfeitamente com frutas como o morango. A combinação dos dois ingredientes resulta em uma sobremesa única, que agrada a todos os paladares.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de descanso na geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes do Pavê de Leite Ninho com Morango

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa para o pavê
• 2 xícaras de Leite Ninho – confere o sabor característico e aveludado da receita
• 500 ml de leite integral – ajuda a diluir o Leite Ninho, criando a textura certa
• 2 colheres de sopa de amido de milho – essencial para dar consistência ao creme
• 1 caixa de creme de leite – deixa o creme mais leve e suave
• 1 pacote de biscoito champanhe – ideal para criar as camadas do pavê
• 300 g de morangos frescos – traz frescor e acidez que equilibram o doce do pavê
• 1 xícara de água – para umedecer os biscoitos
• 2 colheres de sopa de açúcar – ajuda a realçar o sabor dos morangos

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para preparar o pavê
• Travessa média para montagem
• Espátula de silicone
• Geladeira para refrigeração

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Modo de Preparo

Preparando o Creme de Leite Ninho

Em uma panela média, misture o leite condensado, o Leite Ninho e o leite integral.

Dissolva o amido de milho no leite, misturando bem para evitar grumos.

Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando até incorporar. Deixe esfriar.

Preparando os Morangos

Lave bem os morangos e corte-os em fatias finas.

Em uma tigela pequena, misture os morangos com o açúcar e reserve por alguns minutos para que soltem um pouco de suco.

Montando o Pavê

Em uma tigela, adicione a água para umedecer os biscoitos champanhe levemente.

Na travessa de montagem, faça uma camada de creme de Leite Ninho e, por cima, uma camada de biscoitos umedecidos.

Em seguida, faça uma camada com os morangos fatiados.

Repita as camadas até terminar o creme e os morangos, finalizando com uma camada de creme e decorando com morangos inteiros ou fatiados por cima.

Gelando o Pavê

Leve o pavê à geladeira e deixe por, pelo menos, 2 horas antes de servir. Esse tempo é essencial para que o pavê fique bem firme e os sabores se integrem.

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• Use morangos frescos e de boa qualidade para garantir uma sobremesa com sabor intenso e agradável.
• Para deixar o pavê ainda mais cremoso, adicione uma camada de chantilly entre as camadas.
• Evite deixar o pavê fora da geladeira por muito tempo após o preparo para que ele não perca a consistência.

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Sugestões de Acompanhamento

Este pavê combina bem com sobremesas leves, como mousses de frutas, ou bebidas quentes, como café e chás. Uma taça de vinho branco suave também pode complementar a sobremesa em ocasiões especiais.

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Como Armazenar o Pavê de Leite Ninho com Morango

• Na geladeira: conserve o pavê em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: se desejar armazenar por mais tempo, pode congelá-lo por até 1 mês. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O pavê de Leite Ninho com morango é uma opção deliciosa e prática para surpreender nas sobremesas. Seu preparo rápido e o sabor único fazem dessa receita uma excelente escolha para várias ocasiões, seja em uma reunião de família ou em uma celebração especial. Aproveite essa delícia e compartilhe o prazer de uma sobremesa inesquecível!

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Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso substituir o morango por outra fruta? Sim, frutas como pêssego em calda ou frutas vermelhas também combinam bem.
2. É possível substituir o Leite Ninho por outro leite em pó? Sim, mas o sabor característico pode mudar um pouco. Leite em pó integral é o ideal.
3. O pavê precisa ficar na geladeira por quanto tempo? No mínimo 2 horas, mas quanto mais tempo, mais firme ficará.
4. Posso preparar o pavê com antecedência? Sim, ele pode ser preparado no dia anterior. Apenas deixe para decorar com morangos frescos no momento de servir.
5. Posso usar biscoito maizena no lugar do champanhe? Sim, o biscoito maizena também é uma boa opção, embora o resultado seja um pavê um pouco menos estruturado.