Pizza de Muçarela de Búfala com Rúcula a Receita Perfeita
Ah, as lembranças dos almoços de domingo em família, onde a mesa era sempre farta e a conversa, cheia de risadas. Uma das minhas recordações favoritas é a Pizza de Muçarela de Búfala com Rúcula, uma receita que aprendi com minha mãe. Simples, deliciosa e com aquele toque especial de carinho que só ela sabia dar. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar com amigos ou uma noite descontraída em família.
A receita da Pizza de Muçarela de Búfala com Rúcula nasceu da combinação do sabor suave e cremoso da muçarela de búfala com o toque levemente picante da rúcula. É uma versão mais leve e sofisticada da tradicional pizza de muçarela, que ganhou popularidade por unir o frescor dos ingredientes com a simplicidade de uma pizza caseira.
Esse prato se tornou um clássico nas pizzarias de todo o país, mas o melhor de tudo é que ele é super fácil de fazer em casa. A mistura de texturas e sabores cria uma experiência única que agrada a todos os paladares.
A receita de Pizza de Muçarela de Búfala com Rúcula tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pizza
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias: 250 kcal por 100g
Ingredientes
- Massa para Pizza: 1 unidade (prefira massas finas e pré-assadas)
- Muçarela de Búfala: 300g (fatiada ou em bolinhas)
- Molho de Tomate: 1/2 xícara
- Rúcula: 1 maço (lavada e seca)
- Azeite de Oliva: a gosto
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-Reino: a gosto
- Parmesão ralado: opcional, para polvilhar por cima
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 220°C. Se você estiver usando uma pedra de pizza, coloque-a no forno enquanto ele aquece.
- Espalhe o molho de tomate sobre a base da massa, garantindo que cubra toda a superfície, mas sem exagerar na quantidade para não deixar a pizza encharcada.
- Distribua a muçarela de búfala uniformemente sobre a pizza. Se estiver usando as bolinhas, corte-as ao meio ou em fatias finas para que derretam melhor.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo completamente derretido.
- Retire a pizza do forno e espalhe as folhas de rúcula por cima enquanto ainda está quente, para que elas murchem levemente com o calor da pizza.
- Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser, polvilhe um pouco de parmesão ralado para dar um toque extra.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais crocante, asse-a levemente antes de adicionar o molho e os ingredientes.
- Utilize rúcula fresca e adicione-a apenas no final, para manter seu sabor e crocância.
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes como tomates secos ou presunto parma para variar o sabor.
Variedades da Receita
Se você quiser dar um toque pessoal à sua pizza, pode experimentar:
- Pizza de Muçarela de Búfala com Tomate Cereja: Adicione tomates cereja cortados ao meio antes de levar a pizza ao forno.
- Pizza de Muçarela de Búfala com Pesto: Substitua o molho de tomate por pesto para uma versão mais aromática.
- Pizza de Muçarela de Búfala com Presunto de Parma: Adicione fatias de presunto de Parma por cima da rúcula.
Como Servir e Armazenar
A Pizza de Muçarela de Búfala com Rúcula é melhor servida imediatamente, ainda quente e com a rúcula fresca. Ela combina perfeitamente com um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal. Se sobrar alguma fatia (o que é raro!), você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, use um forno ou uma frigideira para manter a crocância da massa.