Pronto em 20 Minutos e Sem Complicação

In Short Pão de Fubá na Frigideira

1. Misture os ingredientes secos e úmidos em uma tigela.
2. Despeje a massa na frigideira untada e cozinhe em fogo baixo.
3. Vire quando dourar e repita do outro lado.
4. Sirva quente com manteiga ou mel.

O pão de fubá na frigideira é a opção perfeita para quem busca praticidade. Feito sem forno, ele é rápido, leve e delicioso! Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, essa receita é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, como é feito diretamente na frigideira, você economiza tempo e ainda aproveita um pão caseiro sem complicação.

Neste post, você aprenderá como fazer essa delícia em poucos passos. Confira a receita completa e dicas para que o seu pão de fubá fique perfeito todas as vezes!

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Como surgiu o Pão de Fubá?

O fubá, farinha de milho fina, tem origem em pratos tradicionais da culinária brasileira e africana. Nas antigas fazendas do interior do Brasil, o fubá era uma opção acessível e nutritiva, usado para fazer broas e pães simples. A ideia de preparar pães em frigideiras se popularizou pela facilidade e rapidez, especialmente em regiões onde fornos nem sempre estavam disponíveis.

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Calorias do Pão de Fubá na Frigideira

Este pão de fubá possui cerca de 200 calorias por porção (100g). É uma opção equilibrada e versátil, especialmente se combinada com ingredientes saudáveis como manteiga ghee ou queijos leves.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Pão
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 200 kcal

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Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de óleo (mais um pouco para untar a frigideira)

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine o fubá, a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Mexa bem.

Adicione os líquidos: Acrescente o ovo, o leite e o óleo aos ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.

Aqueça a frigideira: Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça em fogo baixo.

Cozinhe o pão: Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um disco. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos até dourar.

Vire e repita: Vire o pão com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 2-3 minutos.

Sirva: Retire da frigideira e sirva quente. Fica delicioso com manteiga, queijo ou mel!

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Dicas para um Pão de Fubá Perfeito

• Use fogo baixo: Isso evita que o pão queime por fora e fique cru por dentro.
• Frigideira com tampa: Cozinhar com a tampa ajuda a massa a crescer mais uniformemente.
• Adapte a farinha: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.

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Variedades da Receita

• Pão de Fubá com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa para um sabor ainda mais marcante.
• Versão Integral: Substitua a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
• Pão Doce: Aumente a quantidade de açúcar para 2 colheres de sopa e acrescente uma pitada de canela para um toque doce.

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Perguntas Frequentes

1. Posso fazer essa receita sem ovo?

Sim! Você pode substituir o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

2. É possível fazer na frigideira comum, sem ser antiaderente?

Sim, mas é importante untar bem a frigideira com óleo ou manteiga para evitar que a massa grude.

3. Quanto tempo o pão de fubá pode ser armazenado?

Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, armazene na geladeira por até 5 dias.

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Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o pão de fubá na frigideira ainda quente, acompanhado de manteiga, requeijão ou geleia. Ele também combina bem com um café quentinho!
• Armazenamento: Se quiser conservar por mais tempo, congele os pães prontos e aqueça-os na frigideira antes de servir.