Pudim Comum que Aprendi com Minha Mãe é Uma Receita Clássica e Deliciosa

Nada traz mais memórias boas de família do que aquele pudim comum que minha mãe sempre fazia nos fins de semana. Uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e carinho, perfeita para qualquer ocasião. Hoje, vou compartilhar essa receita tradicional com você, para que também possa saborear momentos de felicidade em casa.

Como Surgiu a Receita de Pudim Comum?

A receita do pudim comum é uma das sobremesas mais clássicas da culinária brasileira, com influências de receitas portuguesas de flan. O pudim ganhou popularidade no Brasil por sua simplicidade e sabor inconfundível, sendo uma presença garantida em muitas mesas familiares.

Quantas calorias tem a receita de Pudim Comum?

A receita de Pudim Comum tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 60 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 150 por porção (100g)

Receita de Pudim Comum

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

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Modo de Preparo:

1. Preparação do Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
2. Mistura do Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
4. Resfriamento: Deixe o pudim esfriar completamente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Para um caramelo mais uniforme, derreta o açúcar lentamente e sem mexer muito.
• Se desejar, adicione uma colher de essência de baunilha à mistura para dar um toque especial.
• Use leite integral para um pudim mais cremoso.

Variedades da Receita

• Pudim de Coco: Adicione 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão tropical.
• Pudim de Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó para um sabor diferente e delicioso.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pudim bem gelado, acompanhado de uma calda extra de caramelo se desejar. Para armazenar, mantenha o pudim coberto na geladeira por até 5 dias. Se for congelar, corte em porções e embale bem em plástico filme, podendo conservar por até 2 meses.

Aproveite essa receita clássica e deliciosa de pudim comum, perfeita para adoçar seus dias e criar memórias inesquecíveis!