Massa de Salgado Assado Fácil, Rápida e Irresistível! –
Lembro até hoje dos momentos em que eu e minha mãe nos reuníamos na cozinha para preparar aquela massa de salgado assado. A gente ria, conversava e, no fim, ainda tínhamos um lanche delicioso para a família inteira! Essa massa é muito prática, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Se você gosta de preparar salgados assados para festas ou mesmo para um lanche rápido, vem comigo que vou te ensinar o passo a passo dessa maravilha.
Como Surgiu a Receita de Massa de Salgado Assado
A tradição de preparar salgados assados tem raízes na culinária europeia, especialmente na França e na Itália, onde massas recheadas e assadas sempre fizeram sucesso. Com o tempo, essa prática foi adotada por diversos países, inclusive no Brasil, onde adaptamos a receita usando ingredientes acessíveis e recheios variados. Hoje, a massa de salgado assado é um clássico em festas de aniversário, cafés da tarde e até nas padarias.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Salgado Assado
A receita de Massa de Salgado Assado tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa para salgado assado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 unidades (dependendo do tamanho)
- Calorias por 100g: 200 kcal
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 2 ovos
- 100g de margarina ou manteiga
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione os ovos, o leite morno e a margarina. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em um local quente e coberto com um pano por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Corte no formato desejado e recheie com o que preferir (frango, carne moída, queijo e presunto… a escolha é sua!).
- Feche os salgados, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Sempre utilize o leite morno, pois ajuda o fermento a agir mais rapidamente, mas cuidado para não aquecer demais, pois pode matar o fermento.
- Sove bem a massa para garantir que ela fique bem macia após assada.
- Se preferir, você pode substituir a margarina por manteiga, o que vai deixar a massa mais saborosa.
- Recheios úmidos, como frango com requeijão ou calabresa com catupiry, combinam muito bem com essa massa.
Variedades da Receita
Essa receita de massa de salgado assado é bem versátil. Você pode fazer desde esfirras, enroladinhos de salsicha, até versões doces, como pães de doce de leite. Além disso, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, na massa para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar
Depois de assados, os salgados podem ser servidos ainda quentinhos, acompanhados de um café ou suco natural. Caso sobre, é possível armazená-los em um pote fechado por até 3 dias. Se quiser congelar, basta embalar os salgados crus e assar direto do congelador, aumentando alguns minutos no tempo de forno.