Bisteca Suína Grelhada que você vai amar!
Nada como uma boa bisteca suína grelhada para trazer de volta as memórias dos almoços de domingo em família, aquele cheiro delicioso que invade a casa e o sabor inigualável que só uma receita especial pode proporcionar. Hoje, vou compartilhar com você a receita de bisteca suína grelhada que aprendi com meu pai. Essa receita é prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Bisteca Suína Grelhada
A receita de bisteca suína grelhada tem suas raízes na simplicidade e no amor pela cozinha. Meu pai sempre foi um entusiasta da culinária e adorava experimentar novos temperos e técnicas de preparo. Um dia, ele decidiu testar um novo tempero na bisteca suína, grelhando-a ao invés de fritá-la. O resultado foi tão surpreendente que se tornou um clássico em nossa família.
Quantas calorias tem a receita de Bisteca Suína Grelhada?
A receita de Bisteca Suína Grelhada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 4 bistecas suínas (cerca de 200g cada)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim fresco (opcional)
- 1 colher de chá de tomilho fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere as bistecas: Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, azeite de oliva, alecrim e tomilho. Esfregue essa mistura nas bistecas, garantindo que fiquem bem cobertas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
- Pré-aqueça a grelha: Enquanto as bistecas marinam, pré-aqueça a grelha em temperatura média-alta.
- Grelhe as bistecas: Coloque as bistecas na grelha quente e cozinhe por cerca de 8-10 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas e cozidas por dentro. O tempo pode variar dependendo da espessura das bistecas.
- Descanso: Retire as bistecas da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
Dicas de Preparo
- Marinada: Deixe as bistecas marinarem por mais tempo, se possível, para um sabor ainda mais intenso.
- Grelha: Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar as bistecas para garantir aquelas lindas marcas de grelha e um exterior crocante.
- Temperos: Experimente adicionar outros temperos e ervas, como páprica, cominho ou orégano, para variar o sabor.
Variedades da Receita
- Bisteca suína com molho barbecue: Adicione molho barbecue nos últimos minutos de grelha para um toque adocicado e defumado.
- Bisteca suína à milanesa: Empane as bistecas com farinha de rosca e frite em vez de grelhar para uma versão crocante e saborosa.
- Bisteca suína ao forno: Se preferir, asse as bistecas no forno a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, para um preparo mais prático.
Como Servir e Armazenar
Servir: A bisteca suína grelhada é versátil e pode ser acompanhada de arroz, salada, legumes grelhados ou purê de batatas. Para uma apresentação especial, decore com ervas frescas e rodelas de limão.
Armazenar: Se sobrar alguma bisteca, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou a frigideira para manter a suculência.
Espero que essa receita traga tanto prazer à sua mesa quanto trouxe para a minha. Bom apetite!