Como Fazer Massa de Pastel com Apenas 2 Ingredientes –

Preparar sua própria massa de pastel pode ser mais fácil do que você imagina! Com apenas dois ingredientes simples, você pode fazer uma massa deliciosa, crocante e perfeita para fritar ou assar. Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a receita de massa de pastel?

A receita de massa de pastel tem raízes na influência da culinária chinesa, trazida ao Brasil por imigrantes. Com o tempo, o pastel ganhou adaptações brasileiras e se tornou um clássico das feiras e lanchonetes, conhecido por sua versatilidade e recheios variados. A versão com apenas dois ingredientes é uma evolução prática que mantém a essência da tradição.

A quantidade de calorias pode variar conforme o tamanho e o modo de preparo, mas, em média, cada 100 g de massa possui cerca de 280 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Massa básica
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos (opcional)
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: Aproximadamente 10 pastéis médios
Calorias por porção: Cerca de 80 calorias (por unidade pequena)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base da massa, proporciona estrutura e crocância.
• 1 xícara (chá) de creme de leite: Traz a umidade e a textura macia, substituindo ingredientes como ovos e manteiga.

Dica opcional:

Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor ou experimente polvilhar farinha extra durante o preparo para facilitar a manipulação.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de massa para abrir a massa
• Faca ou cortador de pastel para moldar
• Superfície limpa para trabalhar a massa

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o creme de leite até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha, aos poucos.

Descansando a massa (opcional)

Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Esse passo é opcional, mas ajuda a relaxar o glúten, facilitando o manuseio.

Abrindo a massa

Polvilhe uma superfície com farinha e, com a ajuda de um rolo, abra a massa até atingir a espessura desejada (geralmente fina, cerca de 2 mm).

Moldando os pastéis

Corte a massa no formato desejado, recheie com os ingredientes de sua preferência e feche bem, pressionando as bordas com um garfo para evitar que abram ao fritar.

Preparando os pastéis

Você pode fritar os pastéis em óleo quente ou assá-los em forno preaquecido a 200 °C até dourar.

• Não exagere na farinha adicional: Isso pode deixar a massa dura.
• Selagem das bordas: Use um pouco de água para ajudar a fechar os pastéis.
• Recheios úmidos: Se usar recheios como queijo ou carne, escorra o excesso de líquidos para evitar que a massa abra durante o preparo.

Sugestões de acompanhamentos

• Vinagrete ou molho de pimenta
• Salada fresca de folhas verdes
• Suco natural ou refrigerante para harmonizar

Como armazenar a massa de pastel

• Na geladeira: Enrole a massa em plástico filme e conserve por até 2 dias.
• No freezer: Congele a massa por até 1 mês, cortada no formato desejado. Descongele na geladeira antes de usar.

Considerações finais

Fazer massa de pastel com apenas dois ingredientes é uma solução prática e deliciosa para preparar petiscos e refeições rápidas. Experimente essa receita e dê seu toque especial nos recheios para encantar a família e os amigos.

FAQs

Posso usar farinha integral para essa receita?

Sim, mas a textura da massa pode ficar menos crocante.

O creme de leite pode ser substituído?

Sim, você pode usar iogurte natural ou até requeijão, mas o sabor e a textura podem variar.

É possível assar em vez de fritar?

Sim! A massa assada fica menos crocante, mas igualmente saborosa.

Preciso deixar a massa descansar?

Não é obrigatório, mas esse tempo de descanso melhora a elasticidade da massa.

Qual o melhor recheio para essa massa?

Os clássicos como queijo, carne ou frango desfiado funcionam bem, mas você pode usar sua criatividade.