Pudim de Leite Ninho com Leite Condensado muito Cremoso e Irresistível

O pudim de leite Ninho com leite condensado é uma sobremesa deliciosa, com uma textura cremosa e um sabor suave. Essa combinação de leite em pó e leite condensado resulta em um pudim irresistível, perfeito para qualquer ocasião.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 280 kcal (porção de 100g)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Preparar a calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que derreta e fique com uma cor dourada (caramelo).
2. Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo se dissolva por completo. Deixe ferver até formar uma calda lisa e espessa.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio), espalhando-a no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Preparar o pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o leite em pó e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e bata mais um pouco para incorporar.

3. Montar e assar o pudim:

1. Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
2. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente).
3. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente cremoso no centro.

4. Gelar e servir:

1. Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
3. Desenforme passando uma faca nas bordas da forma e vire o pudim em um prato grande.

Dicas de Preparo

• Banho-maria: Para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme, mantenha a água do banho-maria sempre quente durante o tempo de forno.
• Calda perfeita: Se preferir uma calda menos densa, adicione um pouco mais de água ao caramelo.
• Pudim mais firme: Para um pudim mais firme, adicione mais uma colher de sopa de leite em pó à mistura.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O pudim de leite Ninho com leite condensado é delicioso quando servido gelado, perfeito para qualquer ocasião especial.
• Armazenar: Guarde o pudim na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado.

O pudim de leite Ninho com leite condensado é uma sobremesa que vai encantar com sua textura cremosa e sabor suave. Se você gostou dessa receita, experimente também o pudim sem forno e sem ovos para uma versão ainda mais prática e deliciosa!