Pudim de Pão Muito Cremoso é muito Simples e Irresistível

O pudim de pão muito cremoso é uma sobremesa clássica, fácil de preparar e com sabor reconfortante. Feito com pão amanhecido, essa receita é uma ótima maneira de reaproveitar alimentos, resultando em um pudim com textura suave e um sabor doce irresistível.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 280 kcal (por fatia de 100g)
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Para o pudim:

• 4 pães franceses amanhecidos (ou 6 fatias de pão de forma)
• 3 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de passas (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Preparar a calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até o caramelo ficar homogêneo. Deixe ferver até engrossar ligeiramente.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe por toda a superfície. Reserve.

2. Preparar a mistura do pudim:

1. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione os pedaços de pão rasgados grosseiramente. Deixe o pão absorver o líquido por 10 minutos.
3. Se desejar, misture as passas à massa de pão, mexendo delicadamente.

3. Montar e assar o pudim:

1. Despeje a mistura de pão na forma caramelizada, cobrindo bem com a calda.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria, cobrindo a forma com papel-alumínio. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

4. Servir:

1. Desenforme o pudim depois de frio, passando uma faca nas bordas da forma para soltar.
2. Sirva gelado para aproveitar a cremosidade da receita.

Dicas de Preparo

• Pão fresco: Se o pão não estiver muito seco, você pode tostar levemente no forno antes de usar para garantir a textura perfeita.
• Mais sabor: Adicione raspas de limão ou laranja à mistura para dar um toque cítrico ao pudim.
• Versão sem passas: Se você não gosta de passas, pode substituir por gotas de chocolate ou deixar sem nada.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O pudim de pão é delicioso gelado e pode ser servido com chantilly, creme de leite ou calda de frutas.
• Armazenar: Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. A textura fica ainda melhor no dia seguinte!

O pudim de pão muito cremoso é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, ideal para aproveitar pães amanhecidos e preparar algo especial. Se você gostou dessa receita, confira também o pudim sem forno e sem ovos para mais opções de sobremesas práticas e deliciosas!