Tradição e Sabor em Cada Mordida

O pão sírio, também conhecido como pão pita, é uma deliciosa tradição que remete a momentos especiais em família. Lembro-me de quando aprendi a fazer essa receita com minha avó, seus ensinamentos e histórias tornaram essa experiência ainda mais especial. Vamos juntos aprender a fazer esse pão delicioso que não pode faltar na sua mesa!

A Origem do Pão Sírio

O pão sírio tem suas raízes na antiga Mesopotâmia e se espalhou por todo o Oriente Médio, sendo uma receita tradicional e muito apreciada até os dias de hoje. Sua simplicidade e sabor conquistaram o mundo, e hoje é comum encontrá-lo em diversos países, acompanhando pratos típicos ou sendo consumido como lanche.

Quantas calorias tem a Receita de Pão Sírio?

A receita de Pão Sírio tem aproximadamente 275 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pão Sírio

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 8 pães
• Calorias: 275 kcal (por 100 gramas)

Receita de Pão Sírio

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
2. Adicionar o Azeite: Acrescente o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
3. Deixar Descansar: Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
4. Dividir e Modelar: Divida a massa em 8 partes iguais e modele bolinhas. Em seguida, abra cada bolinha com um rolo até obter discos finos.
5. Assar: Preaqueça o forno a 250°C e coloque os discos de massa em uma assadeira enfarinhada. Asse por cerca de 5 minutos, até que os pães estejam inflados e levemente dourados.

Dicas de Preparo

• Temperatura da Água: Use água morna para ativar o fermento corretamente.
• Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar.
• Assar Rápido: Não deixe os pães no forno por muito tempo para evitar que fiquem secos.

Variedades da Receita

• Integral: Substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
• Temperado: Adicione ervas finas ou alho na massa para um sabor diferenciado.
• Recheado: Abra a massa um pouco mais grossa e coloque recheios como queijo ou carne antes de assar.

Como Servir e Armazenar

Servir: O pão sírio pode ser servido quente ou frio, acompanhando pastas, saladas, carnes ou simplesmente como um lanche rápido.

Armazenar: Guarde os pães em um saco plástico bem fechado para manter a maciez. Eles duram até 3 dias em temperatura ambiente ou podem ser congelados por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no forno.