Pudim de Pão a receita que faz o maior sucesso vem fazer ela –

In Short: Como Fazer Pudim de Pão Tradicional

1. Prepare a calda caramelizando açúcar e espalhe na forma.
2. Misture os ingredientes do pudim: leite, ovos, açúcar, pão e baunilha.
3. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Despeje na forma com a calda e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos.
5. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira antes de servir.

O pudim de pão tradicional é uma sobremesa deliciosa que reaproveita pães amanhecidos, transformando-os em um doce cremoso e irresistível. Perfeito para servir em almoços de domingo ou em um café da tarde especial. Vamos aprender como preparar essa receita fácil e econômica, garantindo que ela fique impecável!

Como Surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão tem origem na Europa, onde o aproveitamento de sobras de pão era essencial em tempos de escassez. Variantes desse doce foram sendo adaptadas ao redor do mundo, e no Brasil, a versão mais conhecida combina ingredientes simples como leite, ovos e açúcar. Esta é uma receita que homenageia a cozinha afetiva e a sabedoria de reaproveitar alimentos.

---

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: Aproximadamente 140 calorias por 100g

---

Ingredientes para Pudim de Pão Tradicional

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente

Para o Pudim:

• 4 pães franceses amanhecidos (ou 200g de pão)
• 500 ml de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Como Fazer Pudim de Pão Tradicional: Passo a Passo

Preparo da Calda

• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• Adicione a água quente com cuidado e mexa até que a calda fique lisa e uniforme.
• Despeje a calda em uma forma para pudim e espalhe bem nas laterais. Reserve.

Preparo do Pudim

• No liquidificador, coloque os pães cortados em pedaços, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
• Bata até formar uma mistura homogênea.
• Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.

Assando o Pudim

• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Coloque a forma dentro de uma assadeira com água (banho-maria).
• Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
• Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Finalização e Armazenamento

• Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
• Desenforme e sirva gelado.

---

Dicas para o Pudim de Pão Perfeito

• Evite desperdícios: Utilize pães amanhecidos ou qualquer outro tipo de pão que sobrou.
• Banho-maria: Para evitar rachaduras, cubra a forma com papel-alumínio durante o tempo no forno.
• Versão com coco: Adicione 50g de coco ralado à massa para dar um toque especial.
• Textura mais leve: Se preferir um pudim mais leve, coe a mistura antes de colocar na forma.

---

Variações do Pudim de Pão

1. Com Leite Condensado: Substitua o açúcar por uma lata de leite condensado para uma versão mais doce e cremosa.
2. Com Passas: Adicione uvas-passas à mistura para um sabor mais sofisticado.
3. Pudim de Chocolate: Acrescente 2 colheres de cacau em pó para uma versão com sabor de chocolate.
4. Versão sem lactose: Use leite vegetal e substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada.

---

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim sem liquidificador?

Sim, basta amassar bem o pão com um garfo e misturar os ingredientes à mão até obter uma massa homogênea.

Por quanto tempo o pudim pode ser armazenado?

O pudim de pão pode ser guardado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em recipiente fechado.

Como evitar que o pudim rache?

Cozinhar o pudim em banho-maria e cobrir a forma com papel-alumínio evita rachaduras na superfície.

---

Como Servir e Armazenar o Pudim

• Como servir: Sirva gelado, acompanhado de café ou uma bola de sorvete.
• Armazenamento: Mantenha o pudim na geladeira, coberto, para que ele não resseque. Evite deixar fora da geladeira por longos períodos para preservar a textura cremosa.

Com essa receita de pudim de pão tradicional, você aproveita ingredientes simples e transforma pães que iriam para o lixo em uma sobremesa deliciosa. Além de prática e econômica, é uma opção versátil, podendo ser adaptada com diferentes sabores. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!