Pudim na Panela no Fogão para arrasar na sobremesa!

Lembro até hoje dos domingos na casa da minha avó, quando o cheiro doce de pudim invadia a cozinha e nos reuníamos todos para saborear essa delícia. Aprendi a fazer o Pudim na Panela no Fogão com ela, e agora vou compartilhar essa receita que é pura nostalgia e sabor.

Como surgiu a receita de Pudim na Panela no Fogão?

O pudim é uma sobremesa tradicional que tem origem incerta, mas sua popularidade no Brasil é inegável. A versão feita na panela no fogão é uma adaptação prática para quem não tem forno ou deseja uma sobremesa rápida e deliciosa.

Quantas calorias tem a receita de Pudim na Panela no Fogão?

A receita de Pudim na Panela no Fogão tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pudim na Panela no Fogão

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 240 kcal por 100g

Ingredientes

Para o Caramelo:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos

Modo de Preparo

Caramelo:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente até derreter e formar um caramelo dourado.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cubra a forma com papel alumínio.

Cozimento:

1. Coloque a forma de pudim dentro de uma panela grande com água (banho-maria).
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
3. Verifique com um palito; se sair limpo, o pudim está pronto.
4. Retire a forma da panela e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Caramelo: Para evitar que o caramelo endureça muito rápido, faça-o em fogo baixo e mexa sem parar.
• Banho-maria: Certifique-se de que a água do banho-maria não seque completamente durante o cozimento, adicione mais água se necessário.
• Desenformar: Passe uma faca ao redor do pudim antes de desenformar para garantir que saia inteiro.

Variedades da Receita

• Pudim de Coco: Adicione 200 ml de leite de coco à mistura do pudim para um sabor extra.
• Pudim de Chocolate: Substitua uma medida de leite por 1 xícara de chocolate em pó para um pudim de chocolate delicioso.
• Pudim Diet: Utilize leite condensado diet e adoçante culinário no lugar do açúcar para uma versão mais leve.

Como Servir e Armazenar o Pudim na Panela no Fogão

Servir: O pudim pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Ideal para sobremesas após o almoço ou jantar.

Armazenar: Guarde o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir congelar, ele pode ser mantido no freezer por até 2 meses.

Espero que esta receita traga tanto prazer e sabor para sua mesa quanto traz para a minha. Bom apetite!