Pudim Sem Ovo com 5 Ingredientes Receita Fácil e Sem Forno –

1. Dissolva a gelatina sem sabor em água morna.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.
3. Leve para gelar em uma forma untada por 4 horas.
4. Desenforme e sirva.

Se você está procurando uma receita de pudim deliciosa, prática e rápida, está no lugar certo! Este pudim sem ovo com apenas 5 ingredientes não vai ao forno e é perfeito para quem busca uma sobremesa sem complicações. Ele é leve, cremoso e tem o sabor clássico que todos amam. Vamos ao preparo!

Como surgiu o Pudim sem Ovo?

A receita de pudim tradicional tem origem portuguesa e foi trazida ao Brasil durante o período colonial. Ela originalmente levava muitos ovos, mas as variações mais modernas surgiram por conta das restrições alimentares ou preferências, como a versão sem ovo. Essa adaptação também é uma alternativa mais prática, pois além de não precisar ser levada ao forno, utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar, o que a torna acessível e rápida.

Informações Nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 calorias

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200 ml de leite
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de açúcar para a calda

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparar a Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique dourado e homogêneo.
2. Despeje a calda em uma forma de pudim (com buraco no meio) e espalhe uniformemente no fundo e nas laterais. Reserve.

Passo 2: Preparar o Pudim

1. Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem (geralmente com 5 colheres de água morna) e reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a gelatina hidratada à mistura no liquidificador e bata novamente por 1 minuto.

Passo 3: Montar o Pudim

1. Despeje a mistura do pudim na forma previamente caramelizada.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que esteja completamente firme.

Passo 4: Desenformar e Servir

1. Quando estiver firme, retire da geladeira, passe uma faca nas bordas da forma e desenforme em um prato.
2. Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Dicas para o Pudim Perfeito:

• Textura mais firme: Se preferir um pudim mais firme, adicione um pouco mais de gelatina sem sabor (aproximadamente 2g a mais).
• Evite grumos: Certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida antes de misturar com os outros ingredientes.
• Calda caramelada perfeita: Ao fazer a calda, fique atento ao ponto para que ela não queime e fique amarga. Quando estiver dourada, desligue o fogo imediatamente.

Variações do Pudim:

• Pudim de Coco: Adicione 100 ml de leite de coco à receita e 2 colheres de sopa de coco ralado à mistura no liquidificador.
• Pudim de Chocolate: Misture 2 colheres de sopa de cacau em pó ao liquidificador junto com os ingredientes principais para criar uma versão de chocolate.
• Pudim de Leite Vegano: Substitua o leite condensado por uma versão vegetal e o creme de leite por leite de coco ou creme de soja.

Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir a gelatina sem sabor?

Sim, você pode usar agar-agar para uma versão vegetariana. Porém, o agar-agar precisa ser fervido antes de ser misturado à receita, diferente da gelatina comum.

2. Como sei se o pudim está firme?

O pudim estará pronto para desenformar quando estiver completamente firme ao toque. O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas se puder, deixe por mais tempo para garantir a consistência.

3. Posso fazer sem calda caramelada?

Pode sim! Se preferir, você pode fazer a receita sem a calda, apenas untando a forma com óleo para facilitar na hora de desenformar.

4. Quanto tempo dura o pudim na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente bem fechado para evitar a absorção de odores de outros alimentos.

Como Servir e Armazenar:

• Servir: Sirva o pudim bem gelado, acompanhado de frutas frescas ou uma porção extra de calda caramelada.
• Armazenar: Mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou dentro de um recipiente fechado, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura cremosa.