Quiabo Frito com Bacon direto da roça vem aprender
Lembro bem dos finais de semana na casa da minha Tia Maria, onde a mesa sempre estava farta e cheia de delícias. Entre tantas receitas, o Quiabo Frito com Bacon era um dos pratos que sempre se destacava. Simples de fazer, mas com um sabor que conquistava todo mundo. Agora, quero compartilhar essa receita especial com vocês.
A História por Trás do Quiabo Frito com Bacon
O quiabo é um ingrediente típico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões Norte e Nordeste. Embora seja um vegetal de origem africana, ele se tornou muito popular no Brasil durante o período colonial. Ao longo dos anos, o quiabo foi incorporado em diversas receitas, desde pratos mais simples até os mais elaborados. O quiabo frito com bacon é uma dessas variações, que combina o sabor único do quiabo com o toque defumado e crocante do bacon. Essa receita, que é uma verdadeira explosão de sabores, reflete a fusão das tradições brasileiras com o gosto apurado que herdamos dos nossos antepassados.
Quantas Calorias Tem a Receita de Quiabo Frito com Bacon?
A receita de Quiabo Frito com Bacon tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 300g de quiabo
- 150g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Comece lavando bem o quiabo. Depois, seque-o com um pano de prato limpo para remover toda a umidade. Corte-o em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon até que ele fique bem dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola picados, e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o quiabo e frite em fogo médio, mexendo sempre, até que ele comece a dourar e perder a baba característica.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por fim, adicione o bacon reservado e misture bem. Sirva quente.
Dicas de Preparo
Para garantir que o quiabo não solte baba, uma dica importante é secá-lo bem antes de cortar e fritar. Além disso, fritá-lo em fogo alto também ajuda a deixá-lo mais sequinho e saboroso. Se você gostou dessa receita, pode também querer experimentar outras receitas fáceis e saborosas, como Frango Empanado Crocante.
Variedades da Receita
Se quiser inovar, você pode adicionar pimentão picado ou até mesmo uma pitada de páprica para dar um sabor extra ao prato. Outra variação interessante é substituir o bacon por linguiça calabresa cortada em rodelas finas, o que trará uma nova dimensão de sabor à receita. Para quem é fã de bacon, vale a pena conferir esta outra receita: Bacon Caramelizado.
Como Servir e Armazenar
O Quiabo Frito com Bacon é um acompanhamento versátil, perfeito para ser servido com arroz branco e carne assada. Ele também vai muito bem com um feijão fresquinho. Caso sobre, você pode armazenar o quiabo em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Na hora de reaquecer, prefira usar uma frigideira para que o quiabo mantenha sua textura crocante. Quer mais dicas sobre como preparar acompanhamentos deliciosos? Não deixe de conferir esta receita de Salada de Batata com Maionese.