Receita Completa de Bolo de Limão Fofinho e Cítrico

Nada como um bolo de limão fofinho, úmido e com sabor cítrico para adoçar o dia! Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa leve. Além disso, é uma opção prática e rápida de fazer, com ingredientes acessíveis e um resultado irresistível.

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Como surgiu o bolo de limão?

O bolo de limão é uma variação popular de bolos cítricos, que são apreciados ao redor do mundo há séculos. As receitas de bolos simples com limão ganharam popularidade devido ao toque refrescante e equilibrado que a fruta traz à doçura da massa. A versão “fofinha” é uma preferência brasileira, onde a textura macia e úmida do bolo é valorizada, ideal para acompanhar um bom café!

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 calorias

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Ingredientes do Bolo de Limão Fofinho

• 2 xícaras de farinha de trigo – Para formar a base da massa.
• 1 xícara de açúcar – Dá o doce na medida certa ao bolo.
• 3 ovos – Para garantir leveza e estrutura.
• ½ xícara de óleo – Mantém o bolo úmido e ajuda na maciez.
• 1 xícara de leite – Contribui para a textura cremosa da massa.
• 1 colher de sopa de raspas de limão – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
• ½ xícara de suco de limão – Acrescenta acidez e um toque fresco.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar
• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente redonda)
• Ralador para as raspas de limão
• Espátula de silicone
• Copos e colheres medidores

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão e misture bem.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente para não perder o ar da massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito, saindo limpo e seco.

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• Para uma textura ainda mais fofinha, peneire a farinha e o fermento antes de adicionar à massa.
• As raspas de limão devem ser fininhas para não amargar a receita.
• Use limões frescos para um sabor mais intenso e natural.

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Sugestões de Acompanhamento

Este bolo de limão fofinho combina perfeitamente com:

• Chá ou café fresquinho
• Calda de limão ou de leite condensado
• Chantilly ou sorvete de creme

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Para armazenamento mais longo, congele por até 3 meses em porções individuais. Na hora de consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.

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Considerações finais

O bolo de limão fofinho é uma opção prática, saborosa e versátil que agrada a todos. Com um aroma irresistível e uma textura macia, ele transforma qualquer momento em uma ocasião especial. Experimente esta receita e leve um pouco de frescor cítrico para o seu dia!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, substitua o óleo pela mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico.

2. Como fazer uma calda de limão para o bolo?
Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de limão. Mexa até formar uma calda e despeje sobre o bolo.

3. É possível usar outro tipo de farinha?
Farinha de aveia ou farinha de arroz são opções, mas podem alterar a textura. Sugiro testar para encontrar o equilíbrio ideal.

4. Qual o melhor tipo de limão para esta receita?
Limão siciliano dá um toque mais suave, enquanto o limão-taiti traz mais acidez e frescor.

5. Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.