Receita Cremosa e Fácil –

1. Cozinhe o arroz em água até ficar macio.
2. Adicione leite, leite condensado e açúcar e mexa.
3. Finalize com canela em pó.

Se você ama sobremesas simples e reconfortantes, o arroz doce com leite condensado é uma escolha perfeita. Cremoso, doce e com um toque irresistível de canela, essa sobremesa é uma tradição em muitos lares brasileiros. O diferencial do leite condensado dá uma textura única e mais sabor ao preparo, transformando essa versão em um clássico moderno.

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Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce tem origem incerta, mas acredita-se que ele veio da Ásia, onde o arroz é amplamente cultivado. No Brasil, essa receita foi adaptada com ingredientes como leite condensado e canela, elementos trazidos pelos portugueses. Ao longo do tempo, o doce se tornou popular em festas juninas e no cotidiano familiar.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 4 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• 1 pau de canela
• Canela em pó a gosto (para decorar)

Modo de Preparo

1. Cozinhando o arroz:
   Em uma panela grande, adicione o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até o arroz absorver toda a água (cerca de 15 minutos). Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
2. Incorporando o leite:
   Adicione o leite integral e o pau de canela. Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo para evitar que o arroz grude no fundo.
3. Adoçando com leite condensado:
   Acrescente o leite condensado e misture bem. Se desejar um arroz doce mais doce, adicione também o açúcar. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até engrossar.
4. Finalização:
   Retire o pau de canela e sirva em porções individuais. Polvilhe canela em pó por cima para decorar. Pode ser servido quente ou frio, de acordo com a preferência.

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Dicas de Preparo

• Arroz integral: Se quiser uma versão mais saudável, substitua o arroz branco por arroz integral, mas lembre-se de que o tempo de cozimento será maior.
• Leite de coco: Para um sabor mais tropical, substitua metade do leite por leite de coco.
• Mais cremosidade: Se quiser o arroz doce ainda mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite no final do cozimento.

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Variedades da Receita

• Arroz doce com chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó durante o cozimento para um sabor diferente.
• Arroz doce vegano: Substitua o leite e o leite condensado por versões vegetais, como leite de amêndoa e leite condensado de coco.
• Com raspas de limão: Para dar um toque cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja no final do preparo.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar o arroz doce?

Sim! Armazene em potes herméticos e congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Como evitar que o arroz doce fique seco?

Se o arroz doce começar a secar, basta adicionar um pouco mais de leite e mexer. Isso ajuda a manter a textura cremosa.

Quanto tempo dura na geladeira?

O arroz doce pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Guarde em potes fechados para evitar que absorva odores de outros alimentos.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o arroz doce em tigelas individuais, quente ou frio, e finalize com uma pitada de canela em pó. Para armazenar, utilize potes com tampa e mantenha na geladeira. Se precisar aquecer, adicione um pouco de leite para manter a cremosidade.